Melograno' Roccafiore 2024
Jokaiseen päiväänRoccafiore "Melograno" on arkipunaviini, joka on helppo ja kepeä juotava, syntyy Sangiovese- ja Montepulciano-rypäleiden sekoituksesta. Kolmasosa massasta käy hiilidioksidimaceroinnissa, mikä tuo nenään viinimäisiä, rustiikkisia ja raikkaita aromeja, pieniä marjoja, kevyitä mausteita ja Välimeren yrttejä. Maku on dynaaminen ja pirteä, nautittavaksi koko Välimeren tunnelmassa
Roccafiore "Melograno" on nuori punaviini, jossa on raikas, tuoksuva luonne ja miellyttävä, helppo maku. Se on viini, joka perustuu hienostuneisiin hedelmäisiin vivahteisiin, joita elävöittää eloisa raikkaus, mikä tekee siitä iloisen ja ilmeikkään. Se on valmistettu Sangiovesesta ja pienestä prosentista Montepulcianoa. Herkkä vinifikaatio vain teräksessä ja osittainen hiilidioksidimacerointi antavat sille keveyden ja harmonian, joka on tyypillistä Beaujolais'lle. Se on ihanteellinen viini nautittavaksi koko aterian ajan ja maistettavaksi maukkaiden alkuruokien tai vaalean lihan kanssa.
"Melograno"-viini tuotetaan Sangiovese- ja Montepulciano d’Abruzzo -rypäleistä, joita viljellään Umbria-maaseudun upeilla kukkuloilla. Roccafiore-tila sijaitsee lähellä vanhaa Todi-kylää, alueella, joka on tunnettu koskemattomasta luonnostaan. Kaikki viljelyt ovat Green Heart Quality -ekologisen sertifioinnin alaisia, joka on Umbria-alueen brändi, joka palkitsee yrityksiä, jotka tuottavat alhaisen ympäristövaikutuksen protokollan mukaisesti ja käyttävät uusiutuvia energialähteitä. Viinit sijaitsevat noin 350 metrin korkeudella merenpinnasta.merenpinnan tasolla etelään, kaakkoon suuntautuvalla savea ja kalkkikiveä sisältävällä maaperällä, jossa on myös kipsiä. Sadonkorjuu on käsin tehty ja se tapahtuu syyskuun toisella puoliskolla. Puristamisen jälkeen ja lyhyen hiilidioksidimaceroinnin jälkeen osa massasta käy teräksisissä säiliöissä hallitussa lämpötilassa vain alkuperäisten hiivojen kanssa. Se kypsyy teräksisissä astioissa 12 kuukautta ja viimeistelee kypsymisensä muutaman kuukauden pullossa.
Roccafiore "Melograno" on viini, joka syntyi halusta luoda laadukas etiketti, joka on inspiroitunut suuren kansanperinteen hyvästä arkipunaviinistä. Nuorekas ja epämuodollinen punaviini, jota voi nauttia heti ja nauttia sen tuoreista hedelmistä ja sileästä herkkyydestä. Väri on rubiininpunainen, jossa on hieman violetteja sävyjä. Tuoksussa on pieniä punaisia marjoja, vadelmaa, viherherukkaa ja kevyttä mausteisuutta. Maku on dynaaminen ja harmoninen, mehukas hedelmä, samettiset tanniinit ja kuiva, raikas jälkimaku.