Massetino 2021
Harvinaiset viinitOrnellaian tilan Massetino on suuri punaviini Toscanasta, joka on valmistettu Bordeaux-sekoituksesta Merlot- ja Cabernet Franc -rypäleistä, jotka on kerätty Masseton arvostetulta ja suotuisalta kukkulalta Bolgherissa. Jokaisen lajikkeen valmistus tapahtuu erikseen, ja alkoholikäyminen tapahtuu alkuperäisten hiivojen avulla tynnyrissä. Tynnyrissä ja pullossa tapahtuvan lisäkypsymisen jälkeen se valloittaa eleganssillaan, monimutkaisella intensiivisyydellään ja ilmaisun voimalla, jossa on runsas ja laaja kukkaistuoksu ruususta, kirsikasta, lakritsista ja balsamimaisista tuntemuksista.
‘Massetino’ edustaa niin sanottua "toista viiniä" Tenuta Massetosta, joka on Tenuta dell’Ornellaian omistuksessa, vaikka laadultaan se ei jää jälkeen suurista italialaisista punaviineistä. Itse asiassa, sen vaikuttavan rakenteen ja eleganssin ansiosta tämä Bordeaux-sekoitus sijoittuu Supertuscanien huipulle. ‘Massetino’ julkaistiin ensimmäisen kerran vuosikertana 2017 vuonna 2019, samana vuonna, jolloin Masseton uusi viinitila avattiin, jonka ovat suunnitelleet italialaiset arkkitehdit Zito & Mori, tarkalleen 30 vuotta ensimmäisen Masseton julkaisun jälkeen. Tuotanto on äärimmäisen rajallista tälle arvokkaalle pullolle, joka ei missään nimessä voi puuttua hypoteettisesta kokoelmasta parhaista Supertuscanista.
Tenuta Masseto ‘Massetino’ syntyy vahvasta Merlot-pohjasta, johon lisätään pieni prosenttiosuus Cabernet Francia. Sadonkorjuu tapahtuu käsin laatikoissa ja, rypäleiden irrotuksen ja kevyen murskaamisen jälkeen, massa ohjataan painovoimalla sementtisäiliöihin, joissa tapahtuu spontaani alkoholikäyminen. Jokainen viinitarhan lohko vinifioidaan erikseen ja kuorimacerointi kestää yli 3 viikkoa.Sen jälkeen viini siirretään ranskalaisiin tammitynnyreihin, joista noin puolet on uusia, missä tapahtuu malo-laktinen käyminen ja 12 kuukauden kypsyminen. Kypsymisvaiheen päätyttyä siirrytään sekoittamiseen ja sen jälkeen vielä 3 kuukauden lepoon puussa ennen lopullista pullotusta.
Intensiivinen rubiininpunainen väri, jossa on granaatinhehkua, on Tenuta Masseton ‘Massetinon’ väri. Monimutkainen ja runsas tuoksuvalikoima kypsän punaisen hedelmän ja makeiden mausteiden aromeista, rikastettuna lakritsin ja tupakan muistoilla sekä hieman kasvillisilla vivahteilla. Maistaminen on elegantti, runsas ja täyteläinen, suurella intensiivisyydellä, voimakkaalla raikkaudella ja täydellisesti integroiduilla tanniineilla.