Marsannay 'Au Larrey' Henri Richard 2023
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinitHenri Richardin viinitilalta tuleva Marsannay 'Au Larrey' on elegantti ja syvä Pinot Noir Côte de Nuitsista. Kerätyt rypäleet käyvät alkuperäisten hiivojen avulla, ja viini kypsyy sitten 12 kuukautta tammitynnyreissä. Rikas hedelmäinen aromi, kuten luumu ja mustikka, täydentää täydellisesti täyteläistä ja mehukasta makua, joka sopii erinomaisesti riistaruokien kanssa.
Marsannay "Au Larrey" on punaviini, joka osoittaa Domaine Henri Richardin kunnianhimon ja vahvan siteen alueeseen. Veljesten Sarah ja Richard Bastien taitava visio, joka yhdistyy kellarimestari Guillaume Berthierin osaamiseen, ilmenee kyvyssä tuottaa laadukasta punaviiniä valkoviineihin pääasiassa omistautuneelta viinitarhalta. Tämä Côte d’Orin osa vahvistuu yhä enemmän erinomaisen Pinot Noirin tuotantoalueena: pohjoiset tulkinnat, jotka kulkevat tasapainon rajalla raikkauden ja syvyyden välillä.
"Au Larrey" on palsta, joka sijaitsee Marsannay-la-Côtén eteläosassa, rajalla Coucheyn kunnalle: olemme noin 350 metriä merenpinnan yläpuolella, ja täällä Domaine Henri Richard kasvattaa biodynaamisesti 20-vuotiaita Pinot Noir -viinejä, noin 3.200 neliömetrin alueella. Maaperä koostuu kerroksesta savea kalkkikivikerroksen päällä ja on täynnä oikeaa kivimerta. Sadonkorjuu tapahtuu käsin täydellisen kypsyyden hetkellä ja ensimmäinen lajittelu
sienet.