Marsala Superiore Semisecco 'Targa' Florio 2019 - 50cl
Florio "Targa" on elegantti ja intensiivinen Marsala, joka syntyy parhaiden Grillo-rypäleiden valinnasta ja kypsyy 3 vuotta puutynnyreissä. Se on täydellinen miettimisviini, jossa on samettinen, pehmeä ja lämmin maku, joka on täynnä mausteiden, pähkinöiden, hunajan ja kuivattujen hedelmien aromeja, paahteisia, savuisia ja eetterisiä vivahteita.
Marsala Superiore Semisecco “Targa” on etiketti, jonka tuottaa viinitila Florio. Nimi viittaa kuuluiseen autokilpailuun, jonka Vincenzo Florio suunnitteli ja joka kilpaillaan yhä tänäkin päivänä Sisilian teillä. Se on erityinen Millesimato, joka on valmistettu puhtaista Grillo-rypäleistä ja kypsytetty pitkään puussa, jotta saadaan aikaan monimutkainen, aromiltaan rikas, erityisen pitkä ja kestävä Marsala. Se on todellinen erikoisuus, viehättävä makea viini, joka ei pelkää aikaa. Se voi kypsyä rauhassa vuosikymmeniä.
Semisecco “Targa” on erityisen arvostettu Marsala Superiore, joka on valmistettu yhdeltä Sisilian viinimaailman tärkeimmistä viinitiloista. Florio omistaa tiloja ja tuottaa viinejä monilla saaren alueilla, mutta sen nimi on pysyvästi sidottu Marsalaan, suureen makeaan viiniin, joka 1800-luvulla teki tästä sisilialaisesta perheestä menestyvän. Grillo-rypäleet kasvatetaan Marsalan, Petrosinon ja Trapani maakunnan kunnissa, hiekkaisilla mailla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin kypsien rypäleiden keräämiseksi, jotta saadaan
saadakseen runsaasti aromeja ja paljon sokeria. Puristuksen jälkeen siirrytään kontrolloidun lämpötilan käymiseen ja konjakkiin valmistamiseen, lisäämällä viiniin mistella: keitettyä mehua ja viinipoltettua. Marsala kypsyy 2 vuotta 1800 litran slavoan tammitynnyreissä ja 1 vuosi vanhoissa 300 litran tynnyreissä. Kypsymisen viimeistelee 2 vuotta pullossa.
Marsala Superiore Semisecco “Targa” Sisilian viinitilalta Florio on versio tästä historiallisesta makeasta viinistä, joka on valmistettu vanhimpien perinteiden mukaan, yhdeltä alueen symbolisimmista tuottajista. Se on väriltään amber, jossa on kiiltäviä heijastuksia ja se ilmaisee erittäin monimutkaisia ja voimakkaita tuoksuja, joissa on kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, manteleita, kanderoituja hedelmiä, sitrushedelmien kuorta, paahteisia viittauksia, pehmeitä vivahteita itämaisista mausteista. Suussa se on lämmin, tiheä ja runsas, pitkä ja hyvin kestävä maku. Erinomainen jälkiruoan kanssa, kokeiltavaksi hyvin kypsien tai sinihomejuustojen kanssa.