Marsala Superiore Riserva Oro Dolce 'Bip Benjamin' Pellegrino 2014
Pellegrinon "Bip Benjamin" on Marsala Superiore Riserva Dolce, jonka väri on kultainen ja aromiprofiili on rikas eksoottisista hedelmistä, kuivista hedelmistä, hunajasta, kinuskista ja yrteistä. Suussa se on erittäin pehmeä ja samettinen, intensiivinen makeus tasapainotettuna raikkauden ja suolaisuudella
Marsala Superiore Riserva Oro Dolce "Bip Benjamin" Pellegrinon historiallisesta viinitilasta on moderni tulkinta klassisesta sicilialaisesta makeasta viinistä, joka on tehnyt Marsalan kaupungin tunnetuksi ympäri maailmaa. Se on viini, joka on valmistettu kolmen länsisicilian perinteisen valkoisen rypälelajikkeen, Grillon, Catarraton ja Inzolian, rypäleistä. Sen makea ja viehättävä profiili tarjoaa pehmeitä kypsän hedelmän aromeja, miellyttäviä hunajaisia vivahteita, jotka tekevät mausta erityisen laajan, rikkaan ja kestävän. Tämä etiketti on kokeilemisen arvoinen, jotta voit tänään arvostaa poikkeuksellista viiniä menneisyydestä.
"Bip Benjamin" Marsala Superiore Riserva Oro Dolce syntyy yhdessä viinitiloista, jotka ovat eniten vaikuttaneet sicilialaisen viinin historian tekemiseen. Pellegrino-viinitila perustettiin jo vuonna 1880 ja on vuosisatojen ajan seurannut Sisilian viininviljelyn kehitystä ja laadun kasvua jatkuvalla sitoutumisella. Marsalan historiallisten tilojen lisäksi Pellegrinolla on nykyään muitakin tiloja saaren länsiosassa. Laaja valikoima maita ja erilaisia mikroilmastoja mahdollistaa jokaisen rypälelajikkeen viljelemisen.alueen parhaiten soveltuvia lajikkeita. Nykyinen tuotanto on pääasiassa suunnattu kuiville viineille, mutta Marsalan perinne on osa viinitilan DNA:ta, joka jatkaa mielenkiintoisten ja aikaisemman maineen arvoisten versioiden tuottamista.
Pellegrinon Marsala Superiore Riserva Oro Dolce "Bip Benjamin" on etiketti, joka edustaa erinomaisesti alueen historiaa. Se on valmistettu pääasiassa Grillo-rypäleistä, joita täydentävät Catarratto ja Inzolia. Rypäleet tulevat tilalta, joka sijaitsee Mazara del Vallon sisämaassa, erityisen sopiva valkoisten rypäleiden viljelyyn. Käyminen keskeytetään lisäämällä viiniin viinipitoista alkoholia, jotta sokerijäämä säilyy, mikä tekee viinistä erityisen pehmeän. Marsala kypsyy vähintään 48 kuukautta 80 ja 50 hehtolitran tammitynnyreissä ja viimeistelee kypsymisprosessin vielä 6 kuukautta barrique-tynnyreissä. Lasissa se esittelee itsensä kultaisena keltaisena, kirkkailla amber-sävyillä. Tuoksu on runsas ja laaja, trooppisten hedelmien, sitrushedelmien kuoren, hunajan, sokeroitujen hedelmien, karamellin, vaniljan ja jalopuiden aromeilla. Maku on lämpimä ja harmoninen, pehmeä ja monimutkainen, joka avautuu kohti pitkäkestoista, raikasta ja suolaista loppua.