Marsala Superiore Oro 'Vigna la Miccia' Marco De Bartoli 2020
Viinintekijän viinitMarco De Bartolin Marsala Superiore Oro Riserva 'Vigna la Miccia' on aito ilmentymä Trapani-Siciliasta, joka sai alkunsa vuonna 1985. Perinteiden ja innovaatioiden yhdistelmä, tämä makea viini puhtaista Grillo-rypäleistä kypsyy 48 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, saaden karamelliset, balsamiset ja manteliset ominaispiirteet. Tämä Marsala on täydellinen kumppani laajalle valikoimalle ruokia, kurpitsapasta ja sinihomejuustoista aina herkullisimpiin jälkiruokiin
Marsala Superiore Oro Riserva ‘Vigna La Miccia’ on syvällä ja intensiivisellä tyylillä varustettu vahvistettu viini, jota tuottaa historiallinen sicilialainen viinitila Marco De Bartoli. Tämä etiketti syntyi vuonna 1985 ja kirjoitti heti alusta alkaen uusiksi tunnetuimman italialaisen makean viinin tyylilliset koodit, muodostaen sillan perinteisen ja modernin Marsalan välille. ‘Vigna La Miccia’ kuuluu ‘Oro’-kategoriaan, joka tunnistaa ne Marsalat, jotka on tuotettu pelkästään valkoisista rypäleistä ilman keitetyn mehun käyttöä. Se on myös Semisecco, tyyppi, joka tunnistaa Marsalan, jonka sokerijäämä on 40–100 g/l.
Marco De Bartoli Marsala Superiore Oro Riserva Semisecco ‘Vigna La Miccia’ on 100% Grillo yli 20-vuotiaista viinitarhoista, jotka sijaitsevat Contrada Samperissä, Marsalan alueella, missä ne kasvavat keskimäärin hiekka- ja kalkkipitoisilla tasaisilla mailla. Rypäleet kerätään käsin huolellisella valinnalla, jota seuraa pehmeä puristus ja seuraava spontaani sakkaus mehusta. Alkoholikäyminen tapahtuu vain alkuperäisten hiivojen avulla ja se tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa.kontrolloidussa. Fermentointiprosessin päätyttyä massa siirretään uusiin ranskalaisiin tammitynnyreihin 4 vuoden kypsyttämistä varten, joiden aikana suoritetaan säännöllisiä täyttöjä, jotta tynnyrit pysyvät jatkuvasti täynnä, näin vältetään liialliset hapettumisilmiöt.
Tämä Marsala ‘Vigna La Miccia’ Superiore Oro Riserva Semisecco Marco de Bartolilta on syvän kultainen väri, joka kallistuu amberiin. Maljasta nousee voimakkaita ja syviä kypsän hedelmän, kinuskin, kuivattujen hedelmien, eukalyptuksen ja mantelin aromeja, joita ympäröi mineraaliset muistot suolakiteistä. Intensiivinen, lämmin ja pyöreä maku, jossa on hyvin annosteltua makeutta, jota tukee voimakas suolainen sävy, joka edistää pitkää jälkivaikutelmaa.