'Marius Blanc' Michel Chapoutier 2025
Jokaiseen päivään"Marius Blanc" on erittäin raikas ja mineraalinen valkoviini, joka perustuu Vermentinoon, kypsytetty teräksessä vähintään 5 kuukautta. Sitruunan, greipin, valkoisen hedelmän, aromaattisten yrttien ja mineraalivivahteiden nuotit yhdistyvät hedelmäiseen ja tasapainoiseen rakenteeseen, hoikkaan ja juotavaan, jossa on tonisoiva hapokkuus.
"Marius Blanc", tuotettu kuuluisassa ranskalaisessa Michel Chapoutier -maisonissa, on viini, jolla on tyypillisesti Välimerellinen ja kypsä profiili. Se syntyy Etelä-Ranskassa, Languedoc-Roussillonin alueella, jossa Vermentino ilmaisee itseään erinomaisella laadulla kiitos suotuisille maaperille ja leudolle, aina tuuliselle ilmastolle, joka johtuu merituulista. Viinin valmistus tapahtuu yksinomaan teräksessä, mikä mahdollistaa hedelmäisen rikkauden ja elegantit kukka- ja mineraalivivahteet arvostamisen, tehden viinistä miellyttävän sujuvaa ja tyydyttävää. Se on ihanteellinen pullo nautittavaksi meren antimien kanssa, erityisesti äyriäispastan tai simpukoiden kanssa.
Michel Chapoutierin "Marius Blanc" -viini on valmistettu rypäleistä, jotka tulevat kauniilla auringonvalolle altistuvilta rinteiltä, ja ne takaavat erinomaiset kypsymiset. Viinitarhat on viljelty kalkki-savi-maaperällä, joka pystyy pidättämään syvimmissä kerroksissa tarvittavat vesivarastot kuumien kesien selviytymiseen Languedoc-Roussillonin alueella, joka on tyypillisesti Välimerellinen. Sadonkorjuu tapahtuu yöllä, jotta tuodaan kellariin tuoreita rypäleitä ja vältetään hapettumisen vaara. Rypäleet puristetaan hyvin hellävaraisesti ja mehu käy matalassa lämpötilassa ruostumattomassa teräksessä. Pullotusta ennen viini kypsyy teräksisissä säiliöissä hiivojen päällä noin viisi kuukautta.
Michel Chapoutierin "Marius Blanc" on yksinkertainen ja nuori viini, joka keskittyy erityisesti parhaiden lajikeominaisuuksien suoraan ja välittömään ilmaisemiseen erinomaisista rypäleistä. Lasissa se esittelee kirkkaan ja loistavan vaaleankeltaisen värin, jossa on kevyitä vihreitä vivahteita. Tuoksuva ja hedelmäinen, sillä on kukkaistuoksuja, kuten appelsiininkukka, villiviini, akasiankukat, limekuoren, greipin, vihreän omenan, valkoisen persikan, karttu-melonin, ananaksen ja trooppisten hedelmien vivahteita, Välimerellisen kasvillisuuden aromaattisten yrttien viittauksia, hienovaraisia jodisia vivahteita ja tulikivistä. Makua on voimakas, pehmeä ja mehukas, kypsillä aromeilla, jotka ovat hyvin tasapainossa raikkaan ja suolaisen lopun kanssa.