Maria Costanza' Rosso Milazzo 2019

Rosso "Maria Costanza" on viini, joka onnistuu tiivistämään kauneuden ja lämmön upeasta maasta, Sisiliasta. Välimerellinen tuote, jossa punaiset hedelmät ja suolaiset vivahteet vuorottelevat kolmannen asteen aromien kanssa, jotka kehittyvät kypsymisjakson aikana puussa, taaten laajan ja intensiivisen juotavuuden. Kiitos Milazzon viinitilan tekemästä työstä, joka erottuu kestävästä tuotannostaan, jossa biologiset menetelmät ovat aitojen etikettien kantajia, aivan kuten tämä "Maria Costanza".

Tämä "Maria Costanza" Rosso syntyy puhtaasti suuresta paikallisesta punaviinirypäleestä, Nero d'Avolasta. Tämän lajikkeen viiniköynnökset viljelee Milazzon viinitila guyot- ja cordone speronato -järjestelmällä, savimaalta syntyneellä ylängöllä, jonka maaperä koostuu pääasiassa savesta ja kalkkikivestä. Rypäleet, joita viljellään biologisen maatalouden periaatteiden mukaan, kerätään sadonkorjuuvaiheessa, ja ne käyvät alkoholisesti teräksessä, liotettuna kuorilla 15 päivän ajan. Sitten siirrytään kypsymisvaiheeseen, joka jatkuu

Rosso "Maria Costanza" viini ilmoittaa itsensä lasissa intensiivisellä ja tiiviillä sävyllä, joka muistuttaa rubiinia, paikoin läpinäkymätöntä. Sen tuoksuprofiilia täydentävät mausteiset ja hedelmäiset nuotit, joita rikastuttavat myös kevyet suolaiset vivahteet. Suussa se on erinomainen, pyöreä ja tunnettava, lämpimällä ja viehättävällä makupalalla. Pullo, jolla Milazzon viinitila vahvistaa kestävän tuotannon polkuaan, jossa jokaisen etiketin on oltava tulevaisuuteen suuntautuvan haasteen kantaja, suojellen aluetta.