Margaux 'Le Hameau' Chateau Durfort Vivens 2020

Margaux ‘Le Hameau’ biodynaamisesta Chateau Durfort-Vivens -tilasta on klassinen Bordeaux-sekoitus, joka esittelee Margaux'n aluetta hienostuneessa ja viehättävässä asussa, erinomaisella tasapainolla. Tämä etiketti kuuluu ‘Les Parcelles’ -projektiin, joka sisältää kolmonen etikettiä, jotka ovat peräisin intra-parcellar-viljelystä, jonka tarkoituksena on korostaa joitakin tilan valitsemien lohkojen erityispiirteitä. Näiden joukossa on ‘Le Hameau’, kirjaimellisesti "kylä", joka sisältää kaiken Chateau Durfort-Vivensin allekirjoittaman eleganssin.

‘Le Hameau’ Chateau Durfort-Vivens Margaux koostuu Cabernet Sauvignon (72%), Merlot (20%) ja Cabernet Franc (8%) rypäleiden sekoituksesta, jotka tulevat 11 eri lohkosta, jotka ovat tilan omistuksessa ja jakautuvat Margaux'n ja Cantenacin kylien välillä. Kasvit, joiden keski-ikä on 20-25 vuotta, viljellään sertifioiduissa biologisissa ja biodynaamisissa olosuhteissa pääasiassa hiekkaisilla mailla, joissa on runsaasti soraa. Alkoholikäyminen tapahtuu täysin spontaanisti ilman valittuja hiivoja ja viininvalmistuslisäaineita, minkä seurauksena vaihekypsymiselle, joka kestää 16 kuukautta ja tapahtuu yhdistelmässä saviastioita (85%) ja uusia tammitynnyreitä (15%). Seuraavaksi on sekoitus ja lisäjakso lasissa ennen lopullista kaupallistamista.

Näkyvissä Chateau Durfort-Vivens Margaux 'Le Hameau' paljastaa kirkkaan rubiininpunaisen värin. Maljasta nousee kiehtovia viittauksia kypsiin punaisiin hedelmiin ja orvokkeihin, jotka kohtaavat lakritsin tuoksuja ja miellyttävän mausteisen vivahteen. Suussa se on mehukas, raikas ja pehmeä, hienoilla ja hyvin integroiduilla tanniineilla, jotka ennakoivat kestävää hedelmäistä loppua. Elegantti ilmentymä perinteisestä Bordeaux-sekoituksesta, nautittavaksi nuorena tai jätettäväksi levätä moniksi vuosiksi, jotta sen kehitystä voi seurata.