Mareneve' Fedegraziani 2023
Viinintekijän viinit"Mareneve" viinitilalta Fedegraziani on valkoviini, joka tulee Etnan maagisilta mailta. Se valmistetaan sekoituksesta Carricantea, Riesling Renanoa, Tramineria, Chenin Blancia ja Grecanicoa, joka yhdistää sicilialaisen perinteen kansainväliseen, kypsyy teräksisissä astioissa 12 kuukautta. Heinänkeltaisen väri täyttää lasin vihertävillä vivahteilla, kun taas laajat trooppisten hedelmien ja valkoisten kukkien aromit yllättävät nenän. Maku on lumoava, raikas, mineraalinen, suolainen ja erinomainen kesto.
Fedegrazianin Mareneve on haasteen konkretisoituminen, mahdollisuus kokeilla ei vain kellarissa vaan myös alueella, Etnalla. Se on tulosta pohjoisten viinirypälelajikkeiden ja tuliperäisten maaperien alkemistiasta: taianomainen sitruunasorbetti, joka ilmenee odottamattomassa aromikkuudessa. Puhumme viiniseoksesta, joka koostuu kylmien ilmastojen tyypillisistä lajikkeista (Carricante, Riesling Renano, Traminer Aromatico, Chenin Blanc ja Grecanico), jotka löytävät kotinsa Etnan rinteiltä, korkealta. Federico Graziani, monien ja ihailtavien vaiheiden jälkeen viinimaailmassa, täynnä uteliaisuutta ja tietoa, perusti yrityksensä Sisilian maaperälle Randazzossa, Catanian maakunnassa. Etiketti, Pier Giuseppe Moronin teos, herättää eloon tulivuoren piirteet ja meriveden syvyyksien tunnelmat sekoitetun emalin ja tervan tekniikan avulla.
Nimi "Mareneve" tulee samannimiseltä tieltä, Via Mareneve, joka yhdistää Piano Provenzan Linguaglossaan ja Fornazoon, päätyen alas merikylään Ripostoon. Se on tulosta Federicon ideasta, että pullossa on elävä, muuntuva ja jatkuvassa kehityksessä oleva elementti. Käymiset kellarissa ovat alkuperäisten hiivojen työtä. Ominaisuus on malolaktisen käymisen puuttuminen. Tämä etiketti kypsyy hienoissa sakkoissa vuoden ajan, jota seuraa pullokypsytys.
"Mareneve" tulee maasta, joka on täynnä kontrasteja. 1200 metrin korkeudessa, kylmässä, mutta merelle avautuvana: sieltä voi nähdä lumen terävän kutsun, jota keskeyttää tuuli, joka tuo mukanaan suolaisia tuntemuksia. Se täyttää lasin lähes valkoisella, kiiltävällä verholla, jossa on vihreitä sävyjä, kuin merenpohja. Nenässä tuoksuu lychee, ananas ja laavakivi. Suuhun se täyttää kielen kestävyydellä. Raikkauden ja keltaisten hedelmien vivahteet antavat mielenkiintoista potkua sushi-illallisille. Se sopii myös hyvin katkeransävyisten vihannesten, kuten parsan ja vihreiden papujen, kanssa.
alkuperäisten. Ominaisuus on malolaktisen käymisen puuttuminen. Tämä etiketti kypsyy hienoissa sakkoissa vuoden ajan, jota seuraa pullokypsytys."Mareneve" tulee maasta, joka on täynnä kontrasteja. 1200 metrin korkeudessa, kylmässä, mutta merelle avautuvana: sieltä voi nähdä lumen terävän kutsun, jota keskeyttää tuuli, joka tuo mukanaan suolaisia tuntemuksia. Se täyttää lasin lähes valkoisella, kiiltävällä verholla, jossa on vihreitä sävyjä, kuin merenpohja. Nenässä tuoksuu lychee, ananas ja laavakivi. Suuhun se täyttää kielen kestävyydellä. Raikkauden ja keltaisten hedelmien vivahteet antavat mielenkiintoista potkua sushi-illallisille. Se sopii myös hyvin katkeransävyisten vihannesten, kuten parsan ja vihreiden papujen, kanssa.