Manzoni Bianco Colli Trevigiani Gregoletto
Epätavalliset rypälelajikkeetManzoni Bianco Colli Trevigiani venetsialaiselta viinitilalta Gregoletto on maukas arkiviini, jossa on erinomainen hinta-laatusuhde. Tämä etiketti valmistetaan samannimisistä rypäleistä ja teräsvateissa hallitussa lämpötilassa tapahtuvan käymisen ja kypsyttämisen avulla. Vaaleankeltainen väri, jossa on vihreitä sävyjä, seuraa valkoisten kukkien aromeja ja hunajaisia tuntemuksia. Maistaminen on ketterää, raikasta, maukasta, tasapainoista ja värikästä.
Gregoletton Manzoni Bianco Colli Trevigiani on etiketti, joka on luotu korostamaan parhaita ominaisuuksia rypälelajikkeesta, joka pystyy ilmaisemaan viinejä, joilla on poikkeuksellinen hienous, raikkaus ja eleganssi. Tämä on lajike, jonka Luigi Manzoni kehitti Conegliano Veneton maatalousinstituutissa 1930-luvulla, risteyttämällä Riesling Renano ja Pinot Bianco. Se on valkoviini, joka ilmaisee täydellisesti viinitilan henkeä, joka on aina ollut sitoutunut paitsi Prosecco-tuotantoon myös alueen perinteisten viinien säilyttämiseen ja arvostamiseen, tuoden esiin niiden erinomaisuuden.
Colli Trevigiani Manzoni Bianco syntyy yhdessä Conegliano ja Valdobbiadene alueen vanhimmista tiloista. Gregoletto-viinitila sijaitsee Premaor di Mianessa, hallinnoi noin kahtakymmentä hehtaaria ja tuottaa viinejä alueen suurta perinnettä kunnioittaen. Manzoni Bianco -rypäleet tulevat Marca Trevigianan parhaista kukkuloista. Sadonkorjuu tapahtuu käsin pienissä laatikoissa, jotta rypäleiden eheys ei vahingoitu. Valitut tertut viinitarhassa puristetaan erittäin hellävaraisesti ja mehu kukkamehu käynnistetään kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Ennen pullotusta viini kypsyy muutaman kuukauden teräksisissä altaissa säilyttääkseen herkkyyden ja aromikkaan tuoksun, joka on tyypillinen tälle rypälelajikkeelle.
Gregoletto-viinitilan Manzoni Bianco Colli Trevigiani on kuiva viini, jolla on vahva persoonallisuus, erittäin sopiva yhdistettäväksi alkupaloihin, meren antimien risottoihin, vihannesrisottoihin, kalaan ja jalompiin lihoihin. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä vihertävillä sävyillä. Hienostunut ja elegantti, se ilmaisee kukkaista tuoksua, jossa on appelsiininkukkia ja akasiankukkia, valkoisen hedelmän aromeita, omenaa, päärynää, karttuunimelonia, valkoista persikkaa, hienovaraisia viherkasvien vivahteita. Tiukka ja pystysuora maku alkaa herkällä ja harmonisella hedelmällä, hieman aromaattisella, ja siinä on suolainen ja erittäin raikas jälkimaku. Erinomainen juotavaksi nuorena, sillä on hyvä kypsymispotentiaali, kehittyen kirkkaisiin mineraalisiin vivahteisiin.