Manfredi Bianco Terre degli Svevi - Re Manfredi 2024
Manfredi Bianco di Terre degli Svevi on aromattinen, raikas ja mineraalinen valkoviini, joka on valmistettu Müller Thurgau- ja Traminer-rypäleistä, ja kypsytetty hienoissa sakkoissa teräksessä. Aromit ovat monimutkaisia, kukkaisia ja hedelmäisiä, ja maku on miellyttävän aromattinen, mehukas ja mineraalinen, miellyttävällä juotavalla sokerijäännöksellä.
Manfredi Bianco on lucalainen viini, joka yllättää kahdella syyllä. Ensimmäinen on ehdottomasti suuri aromikkuus, joka tuntuu ensimmäisistä siemauksista lähtien. Toinen, epäsuorasti ensimmäiseen liittyvä, koskee käytettyjen rypälelajikkeiden valintaa, Müller Thurgau ja Traminer Aromatico, kaksi tyypillisesti pohjoista lajiketta, joita Terre degli Svevi - Re Manfredi -viinitila on päättänyt viljellä Basilicatassa. Täällä ilmasto aiheuttaa merkittäviä lämpötilan vaihteluita päivän ja yön välillä, mikä edelleen ruokkii näiden kansainvälisten rypäleiden aromikomponentteja. Pullo, joka houkuttelee ja viehättää tarkkaavaisimpien kuluttajien makua.
Tämä Manfredi Bianco syntyy sekoituksesta, jossa tärkeän prosenttiosuuden Müller Thurgau'n lisäksi on myös 30 % Traminer Aromatico -lajiketta. Nämä kaksi lajiketta viljellään Vulturen rinteillä sijaitsevilla viinitarhoilla, ja ne kasvavat guyot-järjestelmän mukaan, juurtuen vulkaaniseen maaperään. Kun ne on kerätty ja viety Terre degli Svevi - Re Manfredi -viinitilan viininvalmistustiloihin, rypäleet jäädytetään kriomacerointia varten.24 tuntia, fermentoidaan sitten teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa. Siirrytään siis kypsyttämisvaiheeseen, jossa viini lepää hienoissa sakkoissa teräksessä kahden kuukauden ajan, kunnes pullotustoimenpiteet aloitetaan.
Viini Manfredi Bianco Terre degli Svevi esittäytyy lasissa vaaleankeltaisena, jossa on kevyitä heijastuksia, jotka suuntautuvat kultaiseksi kynnen kohdalla. Aromibouquet, joka vapautuu nenässä, kertoo monimutkaisista tuntemuksista, joissa keltainen hedelmä vuorottelee selvästi kukkaisempien vivahteiden kanssa. Suussa se on kevyttä, makukasta ja herkullista, miellyttävän raikkaalla siemauksella, josta nousee hienoinen makeus. Etiketti, jota kannattaa kokeilla, joka herättää uteliaisuutta erinomaisella aromikkuudellaan.