Mamertino Rosso 'Giulio Cesare' Cambria 2019
Callmewinen suosikitMamertino Rosso "Giulio Cesare" on intensiivinen, elegantti ja rakenteellinen punaviini, joka on valmistettu Nero d’Avolasta ja Nocerasta, kypsytetty 14 kuukautta tammitynnyreissä. Se ilmaisee kypsien marjojen, makeiden mausteiden, vaniljan, pippurin ja kaakaon tuoksua. Suussa se on pehmeä, pyöreä, lämmin ja tasapainoinen, kauniilla raikkaudella ja pitkäkestoisella Välimeren suolaisuudella.
Mamertino Rosso "Giulio Cesare" Cambria-viinitilalta on elegantti ja intensiivinen sicilian punaviini, joka on valmistettu Nero d’Avolasta ja Nocerasta. Se on viini, jolla on hyvin vanhat juuret ja kiehtova historia. Etiketin nimi on kunnianosoitus Julius Caesariille, joka tarinan mukaan tarjosi juuri Mamertino-viiniä hänen kolmannen konsulaattinsa juhlistamiseksi. Tänään sitä valmistetaan edelleen alueen alkuperäislajikkeista ja se edustaa erinomaisuutta pieneltä Sisilian koillisosalta, joka avautuu Eolian saarten arkipelagolle.
Mamertino Rosso "Giulio Cesare" syntyy Cambria-viinitilan Masseria-tilan rypäleistä. Viinitarhat sijaitsevat upealla Furnarin alueella, jota on historiallisesti pidetty yhtenä alueen parhaista viinintuotantoalueista sen upeiden altistusten ja keskipitoisten maaperien vuoksi, joissa on merkittävä kalkkipitoisuus. Viinitarhat sijaitsevat noin 160 metrin korkeudella merenpinnasta ja ne on kasvatettu spiraalivarsina, 4000 köynnöksen tiheydellä hehtaarilla ja sato on alle 60 quintali/ha. Käsin kerätty sadonkorjuu tapahtuu syyskuun puolivälin tienoilla ja sen jälkeen seuraa 24 tunnin kylmäliotus 12 °C:ssa.°C, siirrytään teräksiseen käymiseen, jossa on kuorikontaktia. Viini kypsyy 14 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä eri kokoisina, 225:stä 3000 litraan, ja se viimeistelee kypsymisen 6 kuukaudella pullossa.
Rosso Mamertino "Giulio Cesare", jota tuottaa sicilialainen Cambria-viinitila, on klassinen versio tästä suuresta viinistä, joka haluaa kunnioittaa erinomaisuudellaan tämän pienen, mutta kuuluisan alueen jaloja perinteitä. Lasissa se esittelee intensiivisen punaisen värin granaatinhehkuilla. Bouqueti ilmaisee tummien marjojen, kypsän punaisen hedelmän, vaniljan ja kaakaon aromeja, itäisten mausteiden muistoja, lääkekasvien tuoksuja ja balsamisia vivahteita. Suussa sillä on hyvä runko, lämpimä, runsas ja syvä maku, sileät tanniinit ja harmoninen, hyväntuulinen loppu.