Malvasia 'Soluna' Livon 2022
Malvasia "Soluna" on pehmeä, rikas ja raikas valkoviini, joka on syntynyt hieman kuivatuista rypäleistä ja kypsynyt barrique-tynnyreissä 10 kuukautta. Kiehtovia tuoksuja appelsiinikukista ja manteleista elävöittää pyöreä ja samettinen maku, jossa on mineraalisuutta ja raikkautta.
”Soluna” Livon on aromaattinen viini, jolla on runsas profiili, syntynyt hieman kuivatetuista rypäleistä. Se on epäilemättä viini, joka korostaa friulilaista lajiketta, Malvasia Istriana, joka esittelee itsensä kiehtovien aromien kirjoilla, ennakoiden siemauksen, jossa maku erottuu mineraalisella vivahteella, joka tuntuu maistettaessa. Pullo, jota voisimme kutsua mukaansatempaavaksi, täydellinen eri kalapohjaisten reseptien ja valmistusten seuraksi.
Malvasia “Soluna” Livon syntyy Malvasia Istriana -rypäleistä, jotka kasvavat noin 40-vuotiaissa viinitarhoissa, joiden maaperä on pääasiassa savimaata. Valittu viljelyjärjestelmä on tukiviinijärjestelmä. Sadonkorjuu, joka tapahtuu kokonaan käsin laatikoissa, valitsee terttuja, jotka sitten kuivataan 10 päivän ajan; seuraa lyhyt kylmä uuttaminen ja puristusvaihe. Mehu puhdistetaan staattisella dekantoimisella, ja seuraava käyminen tapahtuu teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa 16 astetta. Kypsytys tapahtuu samoissa säiliöissä, ilman että viiniä siirretään.travasato, ja sillä on kokonaiskesto 6 kuukautta.
"Soluna" Livon liikkuu lasissa sävyllä, joka muistuttaa oljenkeltaista, ja siinä on erityinen tiheys. Erittäin aromaattinen nenä, joka kertoo tuoksuprosessista, jossa hedelmien ja kukkien aromit vuorottelevat kiihtyvällä rytmillä. Lämmin maku, joka on muotoiltu hienolla siemauksella, jolle on ominaista hyvä raikkaus ja mielenkiintoinen suolainen vivahde. Päättyy mantelisen jälkimaun kanssa. Etiketti, joka osoittaa Livon-viinitilan johdonmukaisuuden, joka pystyy vuosi vuodelta vahvistamaan "Solunan" hyviä laatustandardeja.