Malvasia Skerlj 2022
Viinintekijän viinitSkerljin Malvasia Istriana on valkoviini, joka on kuorimaceroinnin ansiosta saanut suuren persoonallisuuden ja alueellista ilmaisua, joka kertoo Karst-alueesta. Tuoksussa on karamellisoitujen hedelmien, hunajan, makeiden mausteiden, aprikoosin ja balsamisten yrttien vivahteita. Maku paljastaa intensiivisen ja rikkaan maun, joka on raikas ja mineraalinen.
Malvasia di Skerlj on valkoinen kuorimalla käynyt viini, joka syntyy Triestin Karstissa. Tällä valkoisella kalkkikivitasangolla, jota puhaltaa bora ja joka avautuu Triestinlahden siniselle merelle, Matej Skerlj viljelee Istrian Malvasia -rypäleitä, erityistä ei-aromaattista kloonia tästä muinaisesta kreikkalaisesta viiniköynnöksestä. Tämä on luonteenomainen viini, joka antaa kuorien kosketuksen ansiosta erittäin voimakkaita ja monimutkaisia aromeja, jotka vaihtelevat Välimeren kasvillisuuden yrteistä hedelmiin, jodiin ja merellisiin muistoihin. Se on erityinen valkoviini, joka onnistuu kertomaan tämän kivisen ja karun maiseman tarinan, joka on upotettu Keski-Eurooppaan.
Malvasia Istriana Skerlj on nuoren ja lahjakkaan viinintekijän valmistama, joka on vakiinnuttanut asemansa yhtenä mielenkiintoisimmista henkilöistä karstialueella. Matej ja Kristina Skerlj hallitsevat perheensä pientä tilaa suurella intohimolla, tuottaen käsityö korkealaatuisia viinejä, jotka edustavat yhtä parhaista tulkinnoista Karstin maasta. Viiniköynnökset juurtuvat kivisiin maaperiin ja köyhiä, mikä luonnollisesti rajoittaa tuotantoa. Rypäleet käydään viiniksi luonnollista muuntumista noudattaen, mahdollisimman vähäisellä viinituotantoa koskevalla puuttumisella ja aina pyrkien korostamaan lajike- ja mineraali- sekä kivimaisia piirteitä Karstin mailla.
Oranssi viini Skerljin Malvasia syntyy Karstin alueen tyypillisillä mailla, joita luonnehtii kalkkikivinen äitimuoto, joka usein nousee pinnalle, ja jota peittää ohut kerros punaista maata, joka on rikas rautamineraaleista. Vaikea ja työläs viininviljely, joka kuitenkin tuottaa viinejä, joilla on ainutlaatuinen luonne. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät puussa alkuperäisten hiivojen kanssa ja kuorimalla. Se kypsyy 24 kuukautta puutynnyreissä ja pullotetaan ilman suodatusta. Lasissa se esittelee voimakasta keltaista kultaa, jossa on hienovaraisia meripihkan heijastuksia. Tuoksu muistuttaa sitrushedelmien kuorta, Välimeren kasviston aromaattisia yrttejä, keltaisia hedelmiä, kypsää aprikoosia, eksoottisia hedelmiä, pehmeitä appelsiinihunajan vivahteita. Suussa se on voimakas, monimuotoisten ja runsaitten aromien kanssa, jotka ennakoivat pysyvää, raikasta ja suolaista jälkimakua.