Malvasia Secca Frizzante Bulli
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotBullin Malvasia Secca Frizzante on kuohuviini Piacenzasta, joka on erittäin raikas ja helppo juoda. Hiivan, leivän kuoren, kevyiden sitrushedelmien ja tuoreiden manteleiden vivahteet erottuvat kevyestä ja juotavasta rakenteesta, eloisasta, iloisesta ja pirteästä kehosta
Bullin viinitila Malvasia Secca Frizzante on valkoviini, joka parhaiten edustaa Colli Piacentini -alueen perinteitä. Se on valmistettu Malvasia di Candia -rypäleistä, erityisestä tämän kreikkalaista alkuperää olevan rypälelajikkeen kloonista, joka on levinnyt koko Välimerelle ja jolla on erityisen intensiivinen, runsas ja pehmeä aromiprofiili. Tämä lajike on ollut viljelyssä Piacenzan maakunnassa vuosisatojen ajan, erityisesti kuohuviinien valmistamiseksi, joilla on raikas ja eloisa luonne. Sen ominaiset kukkaiset aromit, sitrushedelmät, kypsä hedelmä ja manteli antavat viinille poikkeuksellisen makuelämyksen, jota täydentää hienovarainen ja pehmeä vaahto, mikä tekee juomisesta helppoa ja iloista.
Valkoviini Malvasia Secca Frizzante on alueen Colli Piacentini suurin viini, joka parhaiten kertoo sen historiasta ja tavoista. Bullin viinitila tarjoaa frizzante-version Malvasia di Candia -rypäleestä, jolla on tyypillisesti käsityöläisluonne, joka tuo mieleen menneiden aikojen maut. Se on eloisa viini, joka on valmistettu yksinkertaisesti terveistä ja laadukkaista rypäleistä, joita viljellään viinitarhoilla, jotka ovat sopusoinnussa ympäristön kanssa, ilman kemiallisten aineiden käyttöä. Työ
kellarissa tapahtuu raaka-aineen suurimmalla kunnioituksella, pyrkien korostamaan rypäleiden laatua ilman invasiivisia viininvalmistusmenetelmiä ja minimoimalla sulfiitin käyttöä. Tästä filosofiasta syntyy viinejä, aitoja ja aitoja, jotka pystyvät ilmaisemaan alueen autenttista makua.Bullin piacentinalainen Frizzante Malvasia Secca -viini on valmistettu Malvasia di Candia -rypäleistä, jotka tulevat kaakkoon suuntautuvista viinitarhoista, joita viljellään pääasiassa hiekka- ja punamultamailla. Se valmistetaan Metodo Ancestrale -menetelmällä, joka on vanhin kuohuviinien valmistusmenetelmä, ja se sisältää pullokäymisen ilman dégorgementia. Lasissa se esittäytyy heinänkeltaisen värisenä, tyypillisellä sur lie -viinien sameudella. Aromit ovat intensiivisiä ja rikkaita, valkoisten kukkien nuoteilla, sitrushedelmien aromeilla, valkoisella hedelmällä, trooppisilla vivahteilla, leipäkuoren ja hiivojen sävyillä. Maistaminen on avara ja tyydyttävä, erityisen harmonisella hedelmällä, joka ulottuu kohti kuivaa ja suolaista loppua, suuren makuelämyksen raikastavalla.