Malvasia Secca di Salina 'Didyme' Tasca d'Almerita 2025
"Didyme" Tasca d'Almeritalta on suuri aromaattisuus ja raikkaus omaava kuiva valkoviini, joka on valmistettu Malvasia delle Lipari -rypäleistä. Tuoksuvaikutelma on houkutteleva ja intensiivinen, välimerellisten, kukkaisten ja sitrushedelmien aromien leikki. Maku on erittäin tasapainoinen, pehmeä ja miellyttävän suolainen
Salinan Malvasia Secca "Didyme" on valkoviini, joka on luonteenomaista raikkaalle ja suolaiselle vivahteelle, joka kannustaa sujuvaan juomiseen. Tuoksut nenässä ovat alueellisia ja muistuttavat Välimeren kasvillisuutta, joka on tyypillistä pienelle Eolian saarelle, jota muinoin kutsuttiin "Didymeksi", nimi, jonka Tasca d'Almerita -viinitila on päättänyt antaa tälle etiketille korostaakseen sen yhteyttä paikkaan ja vanhoihin perinteisiin. Pullo, jota on miellyttävä nauttia jo nyt, mutta joka voi samalla kypsyä vielä pari vuotta, tuoden mukanaan miellyttäviä yllätyksiä.
"Didyme" on Salinan Malvasia Secca, joka syntyy Tasca d'Almerita -viinitilan omistamista viinitarhoista, jotka sijaitsevat upealla Salinan saarella, ja jotka ovat luonteenomaista vahvasti vulkaaniselle maaperälle, joka on altistettu pohjoiseen. Malvasia-vinejä kasvatetaan tukimuotoisella järjestelmällä, jossa käytetään guyot-leikkausta. Puristetusta mehusta saatu mehu käy teräksisissä säiliöissä noin 16 asteen lämpötilassa 15 päivän ajan, ilman malolaktista käymistä. Siirrytään sitten kypsymisvaiheeseen, jossa se pysyy teräksisissä säiliöissä 4 kuukautta hiivojen kanssa, ennen kuin se pullotetaan ja kaupallistetaan.
hiivojen kanssa, ennen kuin se pullotetaan ja kaupallistetaan.Salinan Malvasia Secca "Didyme", jonka on allekirjoittanut Tasca d'Almerita -viinitila, on kauniin oljenkeltaisen värinen, ehdottomasti kirkas ja valoisa. Tuoksujen kokonaisuus on rikas ja monivärinen, jossa merelliset nuotit ja kukkaiset tuntemukset tanssivat yhdessä hedelmäisten vivahteiden kanssa, joissa on viittaus sicilialaiseen manteliin. Suussa se on kevyen kehoa, sujuva ja juotava, erinomainen tasapaino ja miellyttävä raikkaus. Pullo, joka löytää gastronomisen täydentämisen kalamenujen, myös raakojen, kanssa.