Malvasia 'Petris' Venica 2024
Malvasia "Petris" on rikas, raikas, tasapainoinen ja intensiivinen ilmentymä Friulin Colliosta, joka on valmistettu ja kypsytetty vain teräksessä. Tuoksut herättävät mieleen valkoiset ja keltaiset hedelmät, eksoottisilla ja kukkaisilla vivahteilla. Maku on raikas, suolainen ja mineraalinen, kauniisti ilmentyvän harmonian omaava.
Venica & Venican Malvasia "Petris" on intensiivinen ja raikas viini, joka tuotetaan Friulin Collio-alueella, pienellä maapläntillä Slovenian rajalla. Lempeä ja tuulinen ilmasto sekä flyschista, friuliksi ponca, koostuvat maaperät luovat täydellisen elinympäristön valkoisten rypälelajikkeiden viljelylle. Tämä muinainen kreikkalainen rypälelajike on vuosisatojen ajan viljelty tällä alueella erityisillä Malvasia Istriana -klooneilla, joiden profiili on herkän aromaattinen, elegantti ja suolainen. Se on klassinen valkoviini, joka on osittain käynyt teräksessä ja osittain puussa, ja se ilmaisee kukkaisia aromeja, runsasta hedelmää ja mineraalisia vivahteita tyypillisiä gorizialaiselle terroirille.
"Petris" Malvasia tuotetaan yhdestä Collio Goriziano -alueen viinitiloista. Venica & Venica sijaitsee pohjoisalueella lähellä Dolegna del Colliota ja se perustettiin vuonna 1930. Nykyisin se hallinnoi noin neljääkymmentä hehtaaria viinitarhoja, jotka on omistettu paikallisten rypälelajikkeiden ja tärkeimpien kansainvälisten lajikkeiden viljelyyn, joita on pitkään viljelty Friuli Venezia Giuliassa erinomaisin tuloksin. Viinitilan filosofia on aina ollut suuntautunut laadun maksimaalisen tavoittelun, myös erillisten vinifikaatioiden avulla yksittäisistä palstoista, jotta tilan uskomaton viiniperintö saadaan arvostetuksi. Näin on syntynyt monia etikettejä, jotka ilmaisevat eräänlaisen pienen mosaiikin erityispiirteet yhdestä alueesta, mahdollistaen viinin ystäville poimia alueen vivahteet ja valita viini, joka on eniten linjassa oman maun kanssa.
Venica & Venican friulalainen Malvasia "Petris" on Collion symboliviini. Yhdessä Ribolla Gialla ja Friulano kanssa se edustaa alueen suurta valkoviiniperinnettä. Malvasia on myös yksi koko Välimeren historiallisesti tärkeimmistä rypälelajikkeista, niin paljon, että se on nykyään levinnyt lähes kaikkiin maihin, jotka rajoittuvat Mare Nostrumiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät 20 tunnin ajan 10/12 °C:ssa, suojattuna hapelta. 60 % mehusta käy ja kypsyy sitten hiivojen päällä 5 kuukautta suurissa tynnyreissä, kun taas 40 % vinifioidaan ja kypsytetään teräksessä. Lasissa se on vaaleankeltainen, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Tuoksussa se ilmaisee kukkaisen buketin, jossa on niittykukkia ja Välimeren pensaiden aromaattisia yrttejä, hedelmäisiä aromeja persikasta, aprikoosista ja hienovaraisia trooppisia vivahteita. Suu on laaja, lämmin, runsas ja kestävä, raikastava lopetus, joka päättyy suolaisiin vivahteisiin. Suuri persoonallisuuden omaava valkoviini, joka on uskollinen alueen tulkinta.