Malvasia Nera 'Talò' San Marzano 2025
San Marzanon viinitilalta tuleva Malvasia Nera "Talò" on puglialainen punaviini, jossa on monimutkaisia aromeja ja voimakas maku. Tämän etiketin kuuluva linja on omistettu viinitarhuriperheelle, joka huolehtii maasta moitteettomasti. Tämä puhdas Malvasia kypsyy 6 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä, mikä antaa sille intensiivisen rubiininpunaisen värin ja makeita mausteisia aromeja. Maku, kuten tuoksu, on erittäin hedelmäinen, voimakas, pehmeä ja täyteläinen pitkäkestoisella jälkimaulta.
Malvasia Nera “Talò” San Marzanosta on etiketti, joka kuuluu erityisesti Puglian alueen historiallisesti läsnä olevien rypälelajikkeiden ominaisuuksien korostamiseen ja tuntemiseen suunniteltuun linjaan. Se on punainen, jolla on alueellinen ilme, valmistettu Salentossa vuosisatoja viljellystä rypäleestä, joka kuuluu laajaan Malvasia-perheeseen. Lyhyt kypsyminen puussa mahdollistaa viinin saavuttaa oikean ilmaisuharmonian mielenkiintoisilla aromikehityksillä, mutta pitää kuitenkin aina esillä sen hedelmäisen runsaan luonteen. Se on ihanteellinen punaviini nautittavaksi liharuoilla tai paistilla maustettujen pastaruokien kanssa.
“Talò” on puhdas Malvasia Nera, joka syntyy yhdessä Puglian viinialueen tärkeimmistä tuotantoyksiköistä. Cantine San Marzano hallinnoi yli 1500 hehtaaria 1200 jäsenen toimittajilta, jotka viljelevät maitaan intohimolla. Brindisin Malvasia Nera -viinitarhat sijaitsevat San Marzanon alueella noin 100 metrin korkeudessa merenpinnasta. Viinit on istutettu matalasyvälle maaperälle, joka on pääasiassa savi- ja hiekkaista ja rikkaita.luuranko. Ilmasto on Välimerellinen, lämmin ja kuiva, meren tuulien lieventämä, joka ympäröi Salenton niemimaata. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun toisella puoliskolla ja rypäleet käynnistetään käymiseen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, ja kuorimacerointi kestää noin kymmenen päivää. Ennen myyntiin laittoa viini kypsyy 6 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä ja kypsyy muutaman kuukauden pullossa.
Malvasia Nera “Talò”, jota tuottaa apulialainen San Marzano -viinitila, on klassinen punaviini Salentosta, joka tuo lasiin tämän upean auringonvaloon tulvivan maan luonteen. Näkyvissä se esittelee melko intensiivistä ja tummaa rubiinin väriä. Tuoksu on laaja ja runsas, tummanmarjaisten hedelmien aromeilla, metsämustikka, mustaherukka, pieniä marjoja, hapankirsikka, punaluumu, pehmeitä mausteisia tuntemuksia ja hienovaraisia Välimeren aromikasvien sävyjä. Suussa se on keskipainoinen, hienovaraisella ja hyvin integroidulla tanniinirakenteella, joka on yhdistetty rikkaaseen ja kypsään hedelmään. Maistaminen on lämmintä ja ympäröivää, pehmeää ja harmonista, tasapainoista loppua, joka palaa miellyttävän hedelmäisiin ja mausteisiin sävyihin.miellyttävän hedelmäisiä ja mausteisia.