Malvasia Muzic 2025
Muzicin Malvasia Istriana on raikas, pehmeä, runsas ja mineraalinen valkoviini, joka on syntynyt vähintään 60-vuotiaista vanhoista viineistä ja valmistettu teräksessä lyhyellä kuorimaceroinnilla. Siinä on ilmeikäs ja antelias luonne, täynnä valkoisten hedelmien, eksoottisten vivahteiden ja tuoreiden yrttien aromeja. Maku on pyöreä, suolainen ja sitruksinen, voimakkaan raikas.
Muzicin Malvasia on todellinen ylistys vanhoille viinitarhoille. Puhumme nimittäin etiketistä, joka on 100 % Malvasia Istriana -rypäleistä, ja joka syntyy tarhoilta, joiden keski-ikä ylittää 60 vuotta, ja jopa 80 vuotta vanhoista kasveista. Historiallisia viinejä, joissa sadot ovat alhaisia mutta aromit intensiivisiä, kuten voi aistia ensimmäisistä hetkistä, kun viini kaadetaan. Pullo, jossa maku on juotavaa miellyttävän raikkaan rakenteen ansiosta, mikä tekee siitä ihanteellisen seuraksi erilaisille italialaisen keittiön ruokalajeille, erityisesti niille, joissa kala on pääraaka-aine.
Tämä Malvasia syntyy puhtaasti nimikkorypäleiden käytöstä, jotka löytävät yhden luonnollisista elinympäristöistään istrialaisessa terroirissa. Viinitarhat, joissa tätä lajiketta kasvatetaan, ovat 60-80 vuotta vanhoja ja juurtuvat pääasiassa savimaahan. Rypäleet, jotka Muzicin viinitilan tiimi on huolellisesti valinnut sadonkorjuun aikana, ovat ensin murskattuja ja puristettuja, minkä jälkeen suoritetaan kuorimacerointi, joka kestää 12tuntia 15 asteessa. Alkoholikäyminen tapahtuu teräksisissä säiliöissä, kestäen 8-10 päivää. Tämän jälkeen siirrytään kypsyttämiseen, joka tapahtuu teräksessä hienojen sakkojen päällä 8 kuukautta.
Muzicin Malvasia paljastuu lasissa kirkkaan ja intensiivisen heinänkeltaisen värin myötä, joka houkuttelee näkemään. Tuoksuspektri kertoo nuoteista, joissa hedelmät hallitsevat, myös eksoottisilla vivahteilla, joita rikastuttavat välimerelliset aromikasvien vivahteet. Suussa se on hyvän kehon omaava, viehättävä, elegantti maku, jossa on selkeästi virkistäviä suolaisia nuotteja. Etiketti, jonka avulla viinitila saavuttaa erinomaisia laatustandardeja, kuten voidaan huomata myös erinomaisista pisteistä, jotka se on saanut tärkeimmiltä italialaisilta alan oppailta.