Malvasia Feudi di Romans 2025
Jokaiseen päiväänFeudi di Romansin Malvasia on valkoviini Friulista, joka syntyy Isonzo-joen läheisyydessä sijaitsevista viineistä. Vain teräksessä tapahtuva kypsyminen mahdollistaa erittäin raikkaan ja aromaattisen kukkaistuoksun kehittämisen, jossa yhdistyvät hedelmäiset, sitrushedelmäiset, yrttiset ja kukkivat sävyt. Maku kehittyy raikkaalla ja ohutrakenteisella kudoksella, jota elävöittävät mineraaliset ja suolaiset jäljet
Feudi di Romansin Malvasia esittelee herkän aromiprofiilin, joka on aina hienovarainen tuoksujen ja makujen ilmaisemisessa nenässä ja suussa. Tämä yleinen keveys tekee siitä äärimmäisen monikäyttöisen, ja se on todellakin pullo, joka monien hyveidensä joukossa on myös tunnettu helposta ja tyydyttävästä juotavuudestaan, mikä tekee siitä ihanteellisen eri italialaisen keittiön ruokien, erityisesti vihannes- tai kalapohjaisten alkuruokien, seuraksi. Etiketti, jonka avulla viinitila vahvistaa asemansa, on aina syytä pitää silmällä, sillä se pystyy harvoin esittämään Friulin vanhan viininviljelyperinteen klassisia lajikkeita tarkasti ja selkeästi.
Feudi di Romansin Malvasia on peräisin samannimisistä rypäleistä, joita viljelee huolellisesti Feudi di Romansin viinitilan tiimi Isonzo-joen läheisyydessä sijaitsevilla viinitarhoilla. Olemme klassisessa friulilaisessa "ponkassa", termillä, jolla viitataan soraiseen, hiekkaiseen ja kiviseen maaperään. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja tästä prosessista saatu mehu käy läpi nopean cryomaceroinnin, jotta saadaan vielä enemmän aromeja ja tuoksuja kuorista.kuorista. Seuraava fermentaatio tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä 9 päivän ajan hallitussa lämpötilassa. Jatkamme sitten kypsymisvaiheeseen, jossa viini saa levätä hienoissa sakkoissa muutaman kuukauden ajan, kunnes se on valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi.
Malvasia esittelee silmille klassisen värin, joka muistuttaa oljen sävyä. Tuoksut, jotka ympäröivät nenää, liikkuvat laajalla hedelmäisellä rakenteella, josta nousee myös mineraalisia vivahteita ja yrttisiä tuntemuksia. Maistettaessa viinillä on kevyt, rehellinen ja herkkä runko, joka virtaa helposti suussa korostaen suolaista ja hedelmäistä rakennetta. Hyvä friulilainen valkoviini, jossa hinta-laatusuhde on selvästi ensimmäisen komponentin eduksi.