Malvasia 'Dis Cumieris' Vie di Romans 2023
Malvasia Istriana "Dis Cumieris" on ilmeikäs ja mineraalinen viini, jossa on kaunis aromien intensiivisyys, valmistettu ja kypsytetty teräksessä. Siinä on hedelmäisiä, sitruksisia, yrttisiä ja hieman suolaisia tuoksuja sekä raikas, suolainen ja kestävä maku.
Malvasia "Dis Cumieris" on friulalainen viini, jossa on kestävä aromikkuus, todellinen käyntikortti tälle pullolle, joka on valmistettu huolella Vie di Romans -viinitilalla. Valkoviini, joka suussa yllättää raikkaudellaan ja suolaisella vaikutuksellaan, kaksi ominaisuutta, jotka tekevät juomakokemuksesta jännittävän. Etiketti, joka saa pääasiassa italialaisten alan lehtien mielipiteet yhteneviksi, jotka eivät epäröi antaa "Dis Cumieris" -viinille vähintäänkin mielenkiintoisia pisteitä.
Malvasia "Dis Cumieris" syntyy puhtaista Malvasia-rypäleistä, joita viljellään DOC Friuli Isonzo -alueella, tarkemmin sanottuna Vie di Romansin omilla viinitarhoilla Mariano del Friulissa. Tässä nuorten keski-ikäisten köynnösten kasvu tapahtuu spiraalimallin mukaisesti, alueella, jonka maaperä on tyypillisesti punertava rautahappojen ja alumiinin suuren läsnäolon vuoksi. Marjat, kerättyään ja päästyään Vie di Romansin viininvalmistustiloihin, käyvät teräksessä 18 päivän ajan, hallitussa lämpötilassa, joka vaihtelee 16 ja 19 asteen välillä, ilman malolaktista käymistä. Siirrytään sitten kypsentämiseen, joka tapahtuu aina teräksessä 8 kuukautta, ajanjakso, jolloin viini kypsyy hiivojen päällä.
Vie di Romans "Dis Cumieris" on Istrialainen Malvasia, joka visuaalisessa tarkastelussa ilmenee tyypillisesti kultaisena, erittäin houkuttelevana. Tuoksujen kokonaisuus, joka kehittyy nenässä, kertoo hedelmäisistä ja sitrushedelmistä nuoteista, joita rikastuttavat kukkaiset ja aromaattiset yrttisävyt. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, tasapainoinen, virkistävällä suupalalla, jota leimaa suolainen rakenne; päättyy erinomaisella pysyvyydellä varustettuun loppuun. Pullo, jonka avulla Vie di Romans -viinitila tarjoaa meille aromikkaan Friulin suupalan suoraan lasissa.