Malvasia di Candia 'Filom' La Poiesa

Malvasia ‘Filòm’ La Poiesalta on rakenteellinen ja alueellinen ‘orange’. Valmistettu tuoksuvasta Malvasia di Candia Aromatica -rypäleestä, joka kutsuu Piacenzan kukkuloita kodiksi, se syntyy pitkän kuorimaceroinnin kautta, joka lisää aromikkuutta ja rakennetta suuhun. Nenässä se räjähtää ja on täynnä eksoottista hedelmää, aprikoosia ja kuivattuja keltaisia kukkia, kun taas suussa se on tiivis ja tanniininen. Erinomainen valkoisten liharuokien ja mausteisen ruoan kanssa, kokeiltavaksi curry- tai sichuanilaisen ruoan kanssa. Se voi varmasti kypsyä muutaman vuoden kellarissa