Malbec 'Postales' Fin Del Mundo 2025
Postales on viini, joka on valmistettu Malbecista, joka tulee Fin del Mundo -viinitilalta Patagoniasta. 20 päivän uutto alkoholikäymisellä ja malkohappokäymisellä, ilman puun käyttöä kypsyttämisessä. Se on nuori viini, jossa on makeat tanniinit ja pitkäkestoinen jälkimaku, syvän punainen väri violeteilla vivahteilla. Tuoksussa on kypsän luumun hedelmäisiä nuotteja ja violetin kukkaistuoksuja.
Malbec "Postales" Bodega del Fin del Mundo syntyi San Patricio del Chañar - Neuquen alueella kauniissa Patagonian alueella vuonna 2002 Juliana Del Aguila Eurnekianin idean ansiosta, joka osasi tarttua tämän paikan kauneuteen ja maan hedelmällisyyteen muuttaakseen rypäleet hienoiksi viineiksi. Patagoniassa on autiomaisemia, joita ympäröivät villit pellot, joita Neuquen-joki kastaa ja jotka luovat pieniä vesilätäköitä mahtavan Ararat-vuoren juurelle. Ihmisen pieni, mutta hyödyllinen interventio ei lainkaan pilaa alkuperäistä kulkua, päinvastoin se auttaa sen luonnollista kehitystä.
Malbec "Postales" Bodega Del Fin del Mundon puhtaat Malbec-rypäleet kasvatetaan mikroilmastossa, jota luonnehdittavat merkittävät lämpötilan vaihtelut, jotka takaavat rypäleiden hyvän kypsymisen ja kuivan, liuskekivisen maaperän. Vesiväylien läsnäolo varmistaa, että viinitarhat ovat aina erinomaisesti kasteltuja ja voivat kasvaa rehevinä. Sadonkorjuun jälkeen kellarissa tapahtuu murskaus kuorien kanssa ja alkoholikäyminen noin 20 päivän ajan; seuraa lyhyt malolaktinen käyminen.malolattica.
Bodega del Fin del Mundo:n Malbec "Postales" näyttää intensiiviseltä rubiininpunaiselta, jossa on violetteja sävyjä. Tuoksut muistuttavat kypsää luumua, lopussa on violettia; suussa hyvä lämmin ja kutsuva rakenne pehmeillä, hyvin integroiduilla tanniineilla ja kestävä, miellyttävä jälkimaku. Se sopii hyvin grillatun punaisen lihan kanssa, mutta myös tuoreiden ja kypsytettyjen leikkeleiden kanssa; mielenkiintoinen myös tuoreiden juustojen ja kasvisruokien kanssa. Tuote, jota voi nauttia vanhojen ystävien kanssa tai perhejuhlissa, jotta voi lasista löytää kaukaisen ja usein tuntemattoman maan, joka voi tarjota suuria tunteita lasissa.