Malbec 'Catena' Catena Zapata 2023
Malbec “Catena” Catena Zapatalta on peruspunaviini, joka tulee yhdeltä Argentiinan tunnetuimmista viinitiloista. Catena-perhe on työskennellyt ahkerasti yli vuosisadan ajan, ja tänään he voivat olla ylpeitä siitä, että Mendoza on yksi maailman tunnetuimmista viinialueista. Tuoksussa on punaisen hedelmän ja makeiden mausteiden aromeja, sekä kiehtovia kasvillisuuden vivahteita, jotka muistuttavat tupakkaa ja kaakaota. Maku on täyteläinen, samettinen ja hyvin lämmin, mutta tasapainoinen näiden terroirien tyypillisellä raikkaudella.
Malbec "Catena" on Catena Zapata -viinitilan symbolinen etiketti, joka parhaiten tiivistää sen historian ja terroirin perinteen. Viini on valmistettu punaisista Malbec-rypäleistä, jotka ovat kotoisin Bordeaux'n alueelta, mutta ovat löytäneet toisen kotimaansa Argentiinasta. Erityiset ilmasto-olosuhteet ja suotuisat maaperät mahdollistavat viinin valmistamisen rikkaana ja hedelmäisenä, raikkaana ja tyylikkäänä. Hyvin säädelty puun käyttö mahdollistaa rypälelajikkeen ominaispiirteiden tuomisen esiin ja tanniinien pehmentämisen, jotta maku olisi pehmeämpi ja houkuttelevampi, ilman liiallisia puumaisia vivahteita.
"Catena" on Malbec, joka tulee Catena Zapata -viinitilalta, jolla on yli vuosisadan historia ja joka on viittauspiste alueen viinien tuntemiseen. Tilat sijaitsevat lähellä Mendozassa ja niihin kuuluu viinitarhoja eri korkeuksilla, jotka vaihtelevat 900:sta 1450 metriin merenpinnan yläpuolella. Viileä ilmasto ja merkittävät lämpötilavaihtelut mahdollistavat erinomaisen laadun omaavien rypäleiden kypsymisen. Cuvée on peräisin useista tilan Malbec-viinitarhoista.
High Mountain Estate Vineyards -alueelta, jotka antavat täydellisen tasapainon lopulliselle sekoitukselle. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet altistetaan kylmälle esikäymiselle 5 päivän ajan 5 °C:ssa. Rypäleet käyvät spontaanisti alkuperäisillä hiivoilla lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ja kuorimacerointi kestää noin kolme viikkoa. Viini kypsyy 10-12 kuukautta ensimmäisen, toisen ja kolmannen käytön tynnyreissä.
Malbec "Catena", Catena Zapata -viinitilalta, on upea versio tästä ranskalaisesta rypäleestä. Vaikka se on erittäin miellyttävä nuorena nautittuna, se on hyvin rakenteellinen ja tiivis punaviini, jolla on kypsymispotentiaalia vähintään kymmenen vuotta. Syvän rubiininpunainen väri, jossa on kevyitä purppuraisia sävyjä, erottuu tuoksussa rikkaalla kukkakimppulla, jossa on aromeja pienistä tummista marjoista, humuksen vivahteita, mausteisia sävyjä, paahteisuutta ja tummaa suklaata. Harmoninen ja monimutkainen, sillä on hyvin integroitu tanniinirakenne viinin runkoon ja kypsä hedelmä. Loppu on raikas, hedelmäinen ja erittäin kestävä.