Malbec Cabernet 'Puro' Ojo de Vino 2022

Ojo de Vino "Puro" Malbec syntyy Argentiinassa, yhdessä kauneimmista ja vauraimmista alueista Mendoza lähellä. Viinitilan perustaja on taiteilija, muusikko Dieter Meier, joka päätti investoida erinomaisten laatuviinien, karismaattisten ja luonteikkaiden viinien tuotantoon, jotka voisivat vangita kaikki Argentiinan maan mahdollisuudet. Tuotantofilosofia on omaksua biologinen viljely käytävien välissä, kunnioittaakseen raaka-ainetta ja ympäröivää luontoa ajatuksella, että mitään ei pitäisi jättää sattuman varaan, vaan kaiken tulisi olla osa alueen kehittämiseen tähtäävää projektia.

Ojo de Vino "Puro" Malbecin puhtaat Malbec-rypäleet viljellään noin 2000 hehtaarin pinta-alalla Buenos Airesin lähellä. Päivän ja yön välillä tapahtuu äkillisiä ja merkittäviä lämpötilan muutoksia, mikä takaa rypäleille täydellisen kypsymisen köynnöksissä. Auringonpaistetta on jatkuvasti ja maaperä on autiomaasta peräisin, mikä mahdollistaa hyvän sadon ilman merkittäviä vaihteluita vuodesta toiseen määrän suhteen. Maaperä on pääasiassa kalkkikiviperäistä, joka takaa hyvän rakenteen viineille. Sadonkorjuu tapahtuu käsin; käyminen tapahtuu teräksisissä säiliöissä ja betonikauhoissa; kypsyy muutaman kuukauden teräksessä eikä siihen lisätä mitään sulfiitteja.

Ojo de Vino "Puro" Malbec esittäytyy intensiivisen rubiininpunaisena. Tuoksut muistuttavat tummista punaisista hedelmistä, kuten mustikoista, viinimarjoista ja luumuista, mausteisella lopputuotteella. Suussa se paljastaa täyteläisen rakenteen ja selkeät tanniinit, jotka sulautuvat hyvin; se paljastaa miellyttävän lopullisen raikkauden, joka houkuttelee siemailemaan siemailemaan. Se sopii täydellisesti haudutettujen liharuokien, perinteisten argentiinalaisten lihaleikkausten, munien ja suolaisiin vihannespiirakoihin.

Miellyttävä viini nautittavaksi ystävien seurassa kesägrillauksissa maalla tai perhejuhlien pöydällä, jotta lasista voi löytää ympäristöä kunnioittavan tuotteen, joka vie matkalle valtavia mahdollisuuksia omaaville maille.