Madreselva' Casale del Giglio 2019
include_for_dsa_campaign_promo
"Madreselva" on punaviini, jota Casale del Giglio tuottaa klassisella bordeaux-tyylillä sekoituksesta Cabernetia, Merlotia ja Petit Verdotia. Tuoksu avautuu kirsikan, mustikan, kaakaon ja sananjalan sävyissä, ja se tarjoaa täyteläisen ja pehmeän maun, jossa on lempeä ja hellä tanniini sekä pitkä, mausteinen jälkimaku.
"Madreselva" Casale del Giglio on klassinen bordolese sekoitus, joka on tuotettu Agro Pontinon mailla. Lopulliseen sekoitukseen osallistuvat Merlot, sen elegantilla hedelmäisellä pehmeydellään, Cabernet Sauvignon, joka tuo hienostuneisuutta ja aromien monimutkaisuutta, ja Petit Verdot, joka lisää runkoa ja rakennetta sen mausteisilla nuoteillaan ja voimakkailla tanniineillaan. Lopputulos on harmoninen ja tasapainoinen punaviini, joka on runsas ja kestävä, kypsytetty pitkään puussa Bordeaux'n perinteiden mukaan.
Punaviini "Madreselva" esittelee selvästi kansainvälisen profiilin, sekä valittujen lajikkeiden että myöhemmän viininvalmistus- ja kypsytysprosessin osalta. Vaikka Merlot oli jo läsnä Agro Pontinossa, Cabernet Sauvignon ja Petit Verdot otettiin kokeiluluontoisesti käyttöön 1980-luvun puolivälin tienoilla. Pian syntyi halu tarjota bordolese-sekoitus kolmesta lajikkeesta, mutta muuttaen suhteita Médocin viineihin verrattuna. Petit Verdot saavuttaa erinomaisia kypsymistasoja Laziossa ja tulee osaksi sekoitusta korkealla 30 %:n prosentilla,merkiten merkittävästi viinin persoonallisuutta ja luonteenpiirteitä. Viininvalmistus tapahtuu erikseen kolmen lajikkeen eri kypsymisvaiheiden mukaan. Käymiset tapahtuvat ohjatusti teräksisissä säiliöissä, joissa on kuorimacerointia. Nesteet kypsyvät 18-20 kuukautta tammitynnyreissä, minkä jälkeen ne sekoitetaan pullotusta varten. Ennen myyntiin laittoa pullot kypsyvät kellarissa vielä 12 kuukautta.
”Madreselva” viini Casale del Gigliolta on tärkeä punaviini, jota suositellaan nautittavaksi naudanlihapatojen tai riistaruokien kanssa. Lasissa se esittelee syvän rubiininvärin, jossa on kevyitä violetteja vivahteita. Tuoksuprofiili on intensiivinen ja elegantti, marjojen, kirsikoiden, mausteen vivahteiden, vaniljan ja jalopuiden aromeilla. Maistaminen on erityisen runsasta ja monimutkaista, kietovilla ja kehittyneillä aromeilla, joita tukee kaunis tanniininen rakenne. Jälkimaku on hyvässä kestävyydessä ja pituudessa.