Madeira Meio-Seco Verdelho 10 YO Barbeito
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikitMadeira Meio-Seco Verdelho 10 YO Barbeitolta on makea viini, joka on valmistettu Verdelho-rypäleestä, joka on hyvin yleinen valkoinen rypäle Portugalissa. Se kypsyy 10 vuotta ranskalaisissa tammitynnyreissä Canteiro-menetelmällä, saaden rakennetta ja pehmeyttä suuhun sekä erittäin intensiivisiä aromeja kandituista hedelmistä, rusinoista ja hunajasta. Lämmin ja houkutteleva viini, jota kannattaa kokeilla simpukkapastan kanssa, epätavallinen mutta vaikuttava yhdistelmä!
Madeira Meio-Seco Verdelho 10 YO, jonka tarjoaa Vinhos Barbeito, on klassinen versio tästä portugalilaisesta saaresta tunnetusta väkevistä viinistä, joka sijaitsee Marokon rannikolla. Koko tuotantoprosessi seuraa parhaita paikallisia käytäntöjä ja vakiintunutta savoir-fairea, jota on siirretty sukupolvelta toiselle vuosisatojen ajan. Pitkä kypsyminen jaloissa puissa antaa viinille poikkeuksellisen aromikokonaisuuden, joka ilmenee syvänä, tiheänä ja kiehtovana makuna. Se on hyvin pitkäikäinen viini, ja avattuna se säilyy hyvin useita kuukausia.
Meio-Seco Madeira Verdelho 10 YO on tuotettu alueen historiallisessa viinitilassa. Vinhos Barbeito -viinitila perustettiin toisen maailmansodan jälkeen, ja seuraavien vuosikymmenten aikana se on vakiinnuttanut asemansa yhtenä Madeiran parhaista viinintuottajista. Se tuottaa korkealaatuista etikettivalikoimaa, joka on edelleen luonteenomaista käsityöläistyylille. Viini on valmistettu paikallisesta Verdelho-rypäleestä, jota viljellään São Vicenten ja Prazeresin arvokkailla alueilla. Parhaat rypäleet käyvät vanhan perinteen mukaan.Fermentointiprosessin pysäyttäminen tapahtuu lisäämällä puhdasta alkoholia, jotta sokerijäämä säilyy, mikä tekee mausta pehmeämmän ja houkuttelevamman. Viini kypsyy 10 vuoden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä Canteiro-menetelmän mukaan, joka edellyttää tynnyreiden pysymistä viinikellarien lämpimässä ja tasaisessa mikroilmastossa.
Verdelho 10 YO Madeira Meio-Seco, jonka tuottaa Vinhos Barbeito -viinitila, on suuri väkevöity viini, jota voi nauttia tumman suklaan kanssa, jossa on korkea kaakaopitoisuus, kandituotteen tai nauttia sellaisenaan illanvietossa ystävien kanssa. Näkyvissä se on kauniin kirkkaan kultainen väri, jossa on kevyitä amberheijastuksia. Intensiivinen ja monimutkainen, se ilmaisee aromikokonaisuuden, joka on luonteenomaista pehmeille itämaisille mausteille, pähkinöiden, paahdettujen kuivattujen hedelmien, karvaan appelsiinin kuoren, kandituotteiden, viikunoiden, taatelien, kastanjahunajan, karamellin, jaloja puita, jodioituja ja suolaisia muistoja. Laaja ja runsas, siinä on tiheitä ja syviä aromeja, jotka tarjoavat harmonisen maun, jossa on raikas ja hyvin kestävä jälkimaku.