Macon Verzé Domaine Leflaive 2022

Macon Verzé -viini Domaine Leflaive on ranskalainen valkoviini, joka syntyy viidestä Chardonnay-rypäleiden viljelypalstasta, jotka sijaitsevat eri lieux-dits -nimien ympärillä Verzén terroir'ia. Olemme pullon edessä, jossa energia määrittää maistelun, tuoksussa on runsaasti aromeja, jotka vuorottelevat makujen kanssa, jotka kehittyvät tarkasti rytmitetyillä sävelillä suussa. Etiketti, joka pystyy kertomaan paitsi lajikkeen ja viinirypäleen kauneudesta, myös ennen kaikkea alueellista sitoutumista, joka paljastuu lasissa tyypillisesti mineraalisella loppusoinnulla. Suositellaan yhdistettäväksi kalaruokien kanssa.

Tämä Macon Verzé Domaine Leflaive on peräisin Chardonnay-rypäleistä, jotka on viljelty täysin kalkkikiviterroirien kunnioittamiseksi. Viinitarhan lähestymistapa noudattaa biodynaamisen maatalouden periaatteita unohtamatta koskaan nöyryyttä, jota on osoitettava luonnon ilmaisemille voimille. Rypäleet, jotka korjataan käsin sadonkorjuun aikana, ovat perattuja, ja marjat puristetaan hellävaraisesti. Näin saatu mehu käy spontaanisti perinteisissä pièce borgognone -astioissa. Lopullinen kypsytys kestää 15 kuukautta ja se tapahtuu barrique-astioissa. Tämän kauden lopussa viini on valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi.

Valkoviini Macon Verzé Domaine Leflaive kehittyy lasissa oljenkeltaisena, jossa on kevyitä vihertäviä heijastuksia, jotka näkyvät erityisesti kynnen kohdalla. Tuoksu on tiivis, joka ilmoittaa itsensä hedelmäisten aromien pohjalta, joita rikastuttavat sitten mineraalisemmat ja kukkaiset vivahteet. Maistettaessa se on keskipainoinen, dynaaminen ja eloisa, jossa on raikasta makua ja kirkas ja puhdas mineraalinen loppusointu. Etiketti, jossa puhuu terroir, vie meidät, siemaus siemaukselta, Ranskan Burgundin uskomattomaan maisemaan.