Macon Lugny 'Cuvee n.32' Joseph Lafarge 2022
Viinintekijän viinit'Cuvee n.32' Joseph Lafargelta on Macon Lugny, trooppinen ja voimainen, joka on valmistettu vain Chardonnay-rypäleistä 60-70-vuotiaista köynnöksistä. Luonnollisen käymisen ja teräksessä kypsymisen jälkeen tämä valkoviini saa kirkkaan kultaisen värin ja sen aromit ovat ananasta, katajaa sekä vaniljaa ja muskottipähkinää. Täydellinen yhdistettäväksi kalapääruokien tai tomaattipohjaisten alkuruokien kanssa
Macon Lugny ‘Cuvée N.32’ on rikas mutta tasapainoinen Chardonnay, joka on tuotettu Domain Joseph Lafargen toimesta, viinitila, jota edustaa sen arvostetuin etiketti. Lafargen perhe on omistautunut viininviljelylle Macon Lugny -alueella ainakin 1700-luvulta lähtien, ja perinteet ovat nyt kymmenennen sukupolven käsissä, joita edustavat Robert ja Anthony Lafarge. Macon-Lugny AOC on aladenaatio laajasta Macon-nimisestä nimityksestä ja se kattaa melko rajatun alueen Mâconnais-viinialueen sydämessä, Lugnyssä ja muutamissa läheisissä kunnissa.
‘Cuvée N.32’ Domain Joseph Lafarge Macon Lugny on peräisin puhtaista Chardonnay-rypäleistä, jotka on kasvatettu eri viinitarhoilla Lugny-alueella, ja niitä on viljelty kestäviä maatalouskäytäntöjä noudattaen. Erityisesti viinit ovat 60-70 vuotta vanhoja ja ne kasvavat korkeapitoisilla savi- ja kalkkikivimailla. Sadonkorjuu tapahtuu mekaanisesti erikoisilla moderneilla keräyskoneilla ja rypäleet vinifioidaan valkoiseksi pehmeällä puristuksella ja spontaanilla alkoholikäymisellä.termoitset säädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ilman mitään ulkoisten sokerien lisäystä. Myös kypsymisvaihe tapahtuu teräksessä vähintään 14 kuukauden ajan ennen pullotusta ja lisälevyä lasissa.
Macon Lugny ‘Cuvée N.32’ Domain Joseph Lafargelta on väri, joka vaihtelee vaaleankeltaisesta kultaiseksi. Tuoksu tuo mukanaan laajoja viittauksia ananakseen, keltamustikkaan, sitrushedelmiin, muskottipähkinään, vaniljaan ja tulikivelle. Suussa se on melko kermaista ja keskitason rakennetta, pehmeä runko ja miellyttävä raikas-suolainen komponentti yhdistyvät pysyvään loppukohtaan, jossa korostuvat trooppisen hedelmän ja voin aistimukset.