Lugana Superiore 'Molin' Cà Maiol 2023
Lugana Superiore "Molin" Cà Maiolilta on tyypillinen ilmentymä Gardajärven terroirista, joka on saatu Turbiana-rypäleistä samannimisestä viinitarhasta ja valmistettu uudessa viinitilassa. Se on valkoviini, jossa on suurta aromista hienostuneisuutta ja makujen eleganssia, johon on johdonmukaisesti ja innostuneesti tulkittu lajike ja tämän kiehtovan alueen aitous.
Lugana Superiore "Molin" Cà Maiol kertoo kiistattomasti nimityksestä, joka on aina ollut viinituotannon viitekohta Gardajärven alueella. Tuoksut ovat tyypillisiä lajikkeelle, samoin maku, joka esittelee suolaista vivahdetta, joka kuvaa hyvin tämän alueen viinien tyypillisyyttä. Lisäksi huomaa myös miellyttävän raikastavan tunnelman, joka tekee juomisen entistä helpommaksi. Erinomaista laatua oleva pullo, joka ansaitsee ehdottomasti paikan pohjoisitalialaisten valkoviinien harrastajien kellarissa.
"Molin" on Lugana Superiore DOC, joka syntyy Turbianan rypäleistä, nimellä jota käytetään Trebbiano di Lugana -rypäleistä Gardajärven lähellä. Rypäleet valitaan huolellisesti Ca’ Maiolilta keskimäärin 35-40 vuotta vanhoista köynnöksistä. Rypäleet, jäähdytettynä 10°C:seen, puristetaan hellävaraisesti, ja siirrytään kylmään staattiseen dekantoimiseen, jotta lopputuotteeseen saadaan suurempi tuoksukoncentraatio. Mehu käy sitten teräksessä hallitussa lämpötilassa. Lopullinen kypsyminen tapahtuu 9 kuukautta teräksessä hienojen hiivojen päällä,kunnes viini on valmis pullotettavaksi ja saatettavaksi markkinoille.
Tämä Lugana Superiore "Molin" Cà Maiol esittäytyy visuaalisesti kauniin vaaleankeltaisena, miellyttävän kirkkaana. Tuoksujen kirjo, joka ympäröi nenää, liikkuu hienovaraisissa ja ei koskaan tunkeilevissa vivahteissa, jotka virtaavat pääasiassa hedelmäisissä nuoteissa, ripauksella laventelia. Maistettaessa se on kevytrakenteinen, ja maku on hyvässä raikkaudessa ja vaihtelee suolaisen ja hedelmäisen välillä. Energia ja eloisa luonne tekevät tästä pullosta arvostettavan, täydellinen jokaisen pöydän tähdeksi.