Lugana 'San Benedetto' Zenato 2025

Lugana "San Benedetto" Zenato -viini erottuu vahvasta luonteestaan ja voimakkaasta persoonastaan. Se on valmistettu puhtaasta Trebbiano di Lugana -rypäleestä ja on intensiivinen valkoviini, joka yhdistää hedelmän tuoksun aromien monimuotoisuuteen, mikä laajentaa sen ilmaisua. Se syntyy Gardajärven eteläpuolella, muinaisen jääkauden muodostamassa moreeniteatterissa, jota hellii leuto ja lähes Välimerellinen ilmasto. Näissä erityisissä olosuhteissa Trebbiano di Lugana -rypäleet saavuttavat täydellisen ja erinomaisen kypsyyden täynnä tuoksuja ja aromeja, jotka siirtyvät sitten miellyttäviin valkoviineihin.

Lugana "San Benedetto" tulee Peschieran ja Desenzanon kuntien alueelta, Gardajärven eteläpuoliselta alueelta. Viinitarhat sijaitsevat tasaisella alueella erityisesti savimailla, jotka ovat erityisen soveltuvia. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun lopulla ja lokakuun alussa. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käynnistetään kontrolloidussa lämpötilassa 16-18 °C, ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, noin 15/20 päivän ajan.päivää. Lugana "San Benedetto" kypsyy 4/5 kuukautta teräksessä ja päättää kypsymisaikansa 3 kuukauteen pullossa ennen kaupallistamista.

"San Benedetto" Zenato, teräksessä kypsymisen ansiosta, palauttaa suoraan ja välittömästi koko hedelmäisen rypäleen rikkauden Trebbiano di Lugana. Se on täydellinen esimerkki rikkaasta ja kypsästä valkoviinistä, joka pystyy myös kehittymään ajan myötä, osoittaen hyvää kykyä ikääntyä. Lasissa se esittäytyy kauniina kirkkaana vaaleankeltaisena, vihertävillä sävyillä. Tuoksuprofiili on kukkaistuoksujen ja kypsän hedelmän voimakkaiden aromien leimaama. Maistaminen avautuu raikkailla ja suolaisilla sävyillä, ja sitten laajenee mehukkaisiin aromeihin, joissa on hyvää monimuotoisuutta ja pysyvyyttä. Erinomainen yhdistelmä meren antimien ja kalapohjaisten ruokien kanssa.