Lugana 'Centofilari' Cesari 2024
Lugana 'Centofilari' Cesarilta on valkoviini Gardajärveltä, joka on valmistettu Turbianasta ja Chardonnaysta. Raikas, harmoninen ja pehmeä suussa, se tarjoaa miellyttäviä trooppisten hedelmien, sitrushedelmien ja valkoisten kukkien aromeja. Ihana viini nautittavaksi aperitiivina tai kalasta ja vihanneksista valmistettujen ruokien kanssa.
Venetsialainen tuotanto Cesari esittelee Lugana ‘Cento Filari’, valkoviini, joka on erittäin miellyttävä ja tasapainoinen, ja joka syntyy Gardajärven eteläpuolella. Se sijaitsee tarkalleen Pozzolengon kunnassa Bresciassa ja Peschiera del Gardassa Veronassa, ja Cento Filari -viinitarha on saanut nimensä juuri niistä sadasta rivistä, jotka tuottavat tämän Luganan valmistukseen käytettävät rypäleet. Tontilla on noin 10 hehtaaria viinejä, jotka on kasvatettu kaarijärjestelmällä, eräänlaisella muunnellulla guyotilla, jossa verso ottaa melkein kaaren muodon, mistä nimi johtuu. Ilmasto on leuto ja tuulinen, voimakkaasti Gardajärven läheisyydestä vaikuttava, kun taas hehtaarikohtaiset rypäle-tuotot ovat rajalliset.
‘Cento Filari’ Lugana Cesari-viinitilalta on valmistettu paikallisesta Turbiana-lajikkeesta, johon on yhdistetty 5% Chardonnayta, viinejä, jotka kasvavat savea ja kalkkia sisältävillä mailla. Rypäleiden pehmeän puristamisen jälkeen mehu käynnistetään alkoholikäymiseen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa lämpötila on hallittu. Kypsytys tapahtuu aina teräksessä, hienojen sakkojen päällä muutaman kuukauden ajan, ja keväällä viini pullotetaan lopulta.
aina teräksessä, se tapahtuu hienojen sakkojen päällä muutaman kuukauden ajan, ja keväällä viini pullotetaan lopulta.Cesarin ‘Cento Filari’ Lugana on kirkkaan oljenkeltaisen sävyinen, jossa on vihreitä heijastuksia. Aromikimara avautuu trooppisten hedelmien, kypsän omenan, keltaisen persikan ja valkoisten kukkien hedelmäisillä ja kukkaisilla aromeilla, joita pian seuraavat herkät sitrushedelmien aistimukset. Suussa tasapaino on erinomainen pehmeän ja melko täyteläisen rungon, erinomaisen raikkauden ja kestävän mineraalisen jälkimaun välillä. Alueellisesti tämä Lugana on erinomainen yhdistelmä järvikalapohjaisten ruokien, kuten lohen tai ankeriaan, kanssa.