Lugana 'Candrì' Saottini 2024
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikitLugana 'Candrì' Saottini-viinitalolta on raikas ja harmoninen valkoviini, jolla on hyvä kypsymispotentiaali. Se kehittää, muutaman vuoden kellarissa ollessaan, runsaan ja intensiivisen tuoksun. Suussa se on tasapainoinen, aromaattinen ja maukas, kun taas nenässä se ilmentää kukkaisia nuotteja, valkoista hedelmää, sitruksia ja voimakasta mineraalivivahdetta. Loistava esitys monipuolisesta Luganasta, joka sopii hyvin eri ruokien kanssa ja on erinomainen juotavaksi koko aterian ajan.
Lugana 'Candrì' Saottini -viini Lombardiasta on puhdas ilmentymä Turbiana-rypäleestä, joka tunnetaan myös nimellä Trebbiano di Lugana, ja se on luonteenomaista tasapainoinen ja täydellinen maku. Tämä lajike, jota löytyy myös Soave-alueelta Trebbiano di Soave -kloonina, on paljastettu olevan myös Verdicchio-klooni, vaikka tuotetut viinit osoittavat jonkin verran eroja organoleptisella tasolla. Luganan alueella, joka jakautuu Veneto- ja Lombardia-alueiden kesken, Turbiana löytää oman valitun alueensa, hyödyntäen maaperän korkeaa savipitoisuutta ja leutoa ilmastoa, jota järvi Garda voimakkaasti vaikuttaa.
‘Candrì’ Saottini Lugana on 100% Turbiana viini, joka on kasvatettu savisilla moreenimailla Luganan alueella. Sadonkorjuu tapahtuu käsin laatikoissa ja sen jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jolloin saatu mehu alistetaan dekantoitavaksi siten, että saadaan kirkas tuote. Tämän jälkeen siirrytään alkoholikäymiseen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valittujen hiivojen inokulaation avulla, prosessi tapahtuu lämpötilassa 16 °C, mikä on hyödyllistä viinin lopullisten aromien säilyttämiseksi. Myös seuraava kypsytysvaihe tapahtuu teräksessä ja kuuden kuukauden jälkeen viini pullotetaan ja jätetään levätä vielä pidemmäksi ajaksi ennen lopullista kaupallistamista.
Näkyvissä ‘Candrì’ Lugana Saottini -viinissä on vaaleankeltainen väri vihreillä heijastuksilla. Aromiprofiili osoittaa sitrushedelmien, valkoisen hedelmän ja kukkien vivahteita, joita tukevat miellyttävät mineraaliset vivahteet. Maistaminen on erittäin tasapainoista, erinomainen raikkaus ja suolaisuus, sekä aromaattinen loppu, joka kutsuu palaamaan lasille.
16 °C, mikä on hyödyllistä viinin lopullisten aromien maksimaaliseen säilyttämiseen. Myös seuraava kypsytysvaihe tapahtuu teräksessä ja kuuden kuukauden jälkeen viini pullotetaan ja jätetään levätä vielä pidemmäksi ajaksi ennen lopullista kaupallistamista.Näkyvissä ‘Candrì’ Lugana Saottini -viinissä on vaaleankeltainen väri vihreillä heijastuksilla. Aromiprofiili osoittaa sitrushedelmien, valkoisen hedelmän ja kukkien vivahteita, joita tukevat miellyttävät mineraaliset vivahteet. Maistaminen on erittäin tasapainoista, erinomainen raikkaus ja suolaisuus, sekä aromaattinen loppu, joka kutsuu palaamaan lasille.