Luberon Blanc Domaine de Fontenille 2023

Domaine de Fontenille Luberon Blanc syntyy Ranskassa kauniissa Rhône-laaksossa, joka on perinteisesti tunnettu ainutlaatuisten valkoisten ja punaisten viinien tuotannosta ja siitä, että viinituotanto on vuosittain erittäin vilkasta. Tila on perheomisteinen ja sen perustaminen juontaa juurensa 1600-luvulle. Ajan myötä sukupolvet ovat seuranneet toisiaan tuoden mukanaan innovaatioita, jotta perheyritys voisi säilyä ajan myötä: uusia materiaaleja viinitilan rakentamiseen, ruostumattomasta teräksestä valmistettuja säiliöitä ja puutynnyreitä aseteltuna puolikuuhun huolellista ja eksklusiivista tuotantoa varten.

Domaine de Fontenille Luberon Blancin viinitarhat viljellään pääasiassa kalkista, savesta ja kivistä koostuvilla mailla, jotka antavat viinille tärkeän rakenteen. Viljelymenetelmä on täysin luomua, kunnioittaen viinitarhan ympärillä olevaa luonnollista elinympäristöä ja varmistaen rypäleiden erinomaisen ja täydellisen kypsymisen. Torjunta-aineet, rikkakasvien torjunta-aineet ja kemialliset aineet poistetaan täysin viljelyprosessissa, jotta luontoa häiritsemättä ja myrkyttämättä. Sadonkorjuu on käsityötä; kellarissa tapahtuu alkoholikäyminen valituilla hiivoilla 3 viikon ajan; kypsyy muutaman kuukauden ajan teräksessä ennen pullotusta.

Domaine de Fontenillen Luberon Blanc lasissa näyttää hehkuvalta keltaiselta, jossa on kirkkaat heijastukset. Tuoksut muistuttavat sitrushedelmiä, kypsää keltaista hedelmää ja kasviperäisiä nuotteja lopussa; suussa se paljastaa keveyden ja herkkyyden, jota täydentävät mineraaliset ja raikkaat vivahteet, jotka tekevät juomisesta houkuttelevaa. Suositellaan tarjoiltavaksi äyriäis-, nilviäis- ja kalafriittien kanssa; myös tuoreiden juustojen ja kasvisruokien kanssa mielenkiintoinen. Erinomainen nautittavaksi koko aterian ajan kevyenä työlounaana tai huolettomina iltoina perheen kanssa, nauttien viinistä, jossa on piilotettuja makuja.