'Libre Pensée' Yuka & Clotaire Michal 2022
(
75 cl
/ 12.5%
) Gamay 100%
Viinit viinintekijältä, Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja, Hiilihappokäyminen
Jäljellä on vain 2!
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinitSommelierimme kertovat
Yuka & Clotaire Michalin ‘Libre Pensée’ on elegantti ilmentymä Beaujolais'sta, joka on syntynyt yli 60-vuotiaista köynnöksistä, jotka kasvavat vaaleanpunaisessa graniitissa. Kellari käyttää käytettyjä tynnyreitä ja spontaania käymistä. Tuoksussa on orvokkeja ja kypsää kirsikkaa, makeita suklaavivahteita. Maku on tasapainoinen ja kestävä, silkkisillä tanniineilla ja intensiivisellä mutta elegantilla mineraalisuudella. Ihanteellinen liharuokien kanssa, kokeile ‘paté en croute’ tai ‘coq au vin’ kanssa
Väri:
Intensi rubiininpunainen
Tuoksu:
Musta ja mustikka avautuvat kypsään kirsikkaan, kuivaan orvokkiin, tuoreisiin suklaan vivahteisiin
Maku:
Pyöreä mutta hieno tanniini, mehukas ja pystysuora maku