Lessona Tenute Sella 2020
Tenute Sellan tunnetun viinitilan Lessona on punaviini Pohjois-Piemonte, joka sopii hyvin liha-annosten ja yhteisten aterioiden pariksi. Se valmistetaan Nebbiolo- ja Vespolina-rypäleistä, jotka käyvät teräksessä ja kypsyvät sitten slovenialaisissa tammitynnyreissä 10 kuukautta. Vaalean rubiininpunainen väri peittää lasin kirkkaalla verholla ja tuo esiin intensiivisiä aromeja punamarjaista hedelmistä, mustapippurista ja tupakan tuntemuksista. Suu on raikas, mehukas, jännittynyt, mineraalinen, hieman suolainen ja pitkä jälkimaku
Tenute Sella -historiallisen viinitilan Lessona on elegantti ja hienostunut punaviini, joka ilmaisee täydellisesti ainutlaatuisen terroirin ominaisuuksia. Hiekkaiset maaperät antavat viinille erityisen hienon profiilin, joka on jo nuorena nautittavissa, vaikka sillä on erinomainen kypsymispotentiaali. Tämän alueen perinteiden mukaisesti se syntyy pääasiassa Nebbiolo-rypäleiden sekoituksesta, johon on lisätty pieni määrä Vespolinaa, vanhaa paikallista lajiketta, joka on tunnusomaista voimakkaille mausteisille ja pippurisille nuoteille, jotka auttavat monimutkaistamaan viinin aromispektriä.
Tenute Sella -viinitilan Lessona-punaviini on tulos huolellisesta työstä yhdessä Lessonan ja Bramatteran alueen mielenkiintoisimmista viinitiloista, joka sijaitsee Alto Piemontessa, alueella, jossa on erityisen leuto ja kohtuullinen ilmasto, ja jossa kesäkuukausina on hyviä lämpötilan vaihteluita. Viinitarhoja hoidetaan alhaisilla hehtaarisadoilla ja huolellisella maataloushoidolla, joka sisältää vain orgaanisten lannoitteiden käyttöä ja käsityötä. Nebbiolo- ja Vespolina-rypäleet tulevat yrityksen parhaiden viinitarhojen valinnasta.noin 30 vuotta vanhoista, noin 300 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella sijaitsevista, kaakkoon ja lounaaseen suuntautuvista. Maaperä on vanhaa merellistä alkuperää ja siinä on erittäin korkea hienohiekkaosuus, ja se sisältää savi-, savi- ja mineraaleja, erityisesti rautaa ja mangaania. Rypäleet ovat murskattu ja sitten käynnistetty fermentointiin ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on noin kolmen viikon kuorimacerointi, jota seuraa pumppausta ja délestagea. Ennen pullotusta viini kypsyy 24 kuukautta 25 hehtolitran slavoan tammiastioissa.
Lessona-viiniä tuottaa viinitila, joka on ollut läsnä näillä alueilla 1600-luvulta lähtien. Tenute Sella -punaviinit ovat olleet vuosisatojen ajan viinin ystäville viittauskohta, erityisesti parhaiden Nebbiolo- tulkintojen ystäville, jotka on valmistettu Langhen alueen ulkopuolella. Se esittelee kauniin kirkkaan rubiininpunaisen värin. Herkkä ja hieno, se on ominaista pienille punamarjoille, karhunvatukka, marasca, mausteisia vivahteita ja ripaus mustapippuria. Elegantti ja sujuva, sillä on hieno, kehittynyt tanniinirakenne.ohut, kehittynyt ja monimutkainen ja intensiivinen aromi, joka päättyy pitkäkestoiseen, miellyttävän raikkaaseen ja suolaiseen loppuun.