Lessona 'San Sebastiano allo Zoppo' Tenute Sella 2016
Callmewinen suosikit'San Sebastiano allo Zoppo' Tenute Sellalta on täyteläinen ja intensiivinen punaviini, joka on valmistettu yli 70-vuotiaista köynnöksistä. Elegantti ja mineraalinen marjaisuus sekä täyteläinen ja tasapainoinen maku, miellyttävän pitkäkestoisella jälkimaulla, kypsytetty 36 kuukautta tynnyrissä
Lessona "San Sebastiano allo Zoppo" Tenute Sella on erinomaisuus Alto Piemonteen alueella. Se on elegantti ja hienostunut punaviini, joka on valmistettu pääasiassa Nebbiolosta ja pienellä osuudella Vespolinaa. Tämä on yksittäisen viinitarhan etiketti, joka tulee erityisen arvokkaasta tilan osasta, joka on aina pystynyt tuottamaan korkealaatuisia rypäleitä. Pitkä kypsytys puussa mahdollistaa pehmeän ja samettisen punaviinin saamisen, joka vahvistaa tämän terroirin poikkeuksellista kykyä, joka on vuosisatojen ajan tunnettu viiniensä hienostuneisuudesta.
"San Sebastiano allo Zoppo" on Lessona Tenute Sellalta, yksi alueen tunnetuimmista viinitiloista. Sen juuret ulottuvat 1600-luvulle, ja se on edelleen olennainen viittaus alueen nimityksen viineille. Rypäleet tulevat vanhasta viinitarhasta, joka sijaitsee 330 metrin korkeudella merenpinnasta lounaaseen suuntautuvalla rinteellä. Maaperä koostuu pääasiassa hyvin vanhoista merellisistä hiekkaesiintymistä, jotka edistävät aromien hienostuneisuutta. Viinit ovat yli 70-vuotiaita jakiinteistötietojen mukaan, tila oli viljelty Nebbiololla jo vuodesta 1436. Sadonkorjuu tapahtuu käsin valikoiduilla tertuilla suoraan viinitarhasta ja viedään mahdollisimman nopeasti viinitilalle käymistä varten. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on noin 25 päivän kuorimacerointia säännöllisillä délestage- ja pumppausprosesseilla. Viini kypsyy 24 kuukautta Slavonian tammitynnyreissä, joiden koko on 25 hehtolitraa, ja 12 kuukautta Allierin tammikonteissa.
Lessona "San Sebastiano allo Zoppo" Tenute Sellalta on suuri piemontelainen punaviini, joka tuo esiin parhaita ominaisuuksia yhdestä Alto Piemonteen alueen tunnetuimmista ja arvokkaimmista terroireista. Näkyvissä se on granaatinpunainen väri kirkkailla heijastuksilla. Hieno ja elegantti, se erottuu kukkamaisista tuoksuista, joissa on iiriksen ja kuivattujen ruusujen terälehtiä, vadelman, punaisen viinimarjan, maraskin, lääkekasvien vihjeiden ja hienojen mausteiden aromeista. Maku on herkkä, hienovaraisella tanniinirakenteella ja hienosti monimuotoisilla aromeilla, jotka ennakoivat erittäin raikasta, suolaista ja pitkäkestoista jälkimakua.