Lessona 'San Sebastiano allo Zoppo' Tenute Sella 2015
Callmewinen suosikit'San Sebastiano allo Zoppo' Tenute Sellalta on täyteläinen ja intensiivinen punaviini, joka on valmistettu yli 70-vuotiaista viinitarhoista. Elegantit ja mineraaliset marjatuoksut ja täyteläinen, tasapainoinen maku, miellyttävän pitkäkestoisella jälkimaulla, kypsytetty 36 kuukautta tynnyrissä
Lessona "San Sebastiano allo Zoppo" Tenute Sella on huippulaatuista tuotantoaluetta Alto Piemonteen. Se on elegantti ja hienostunut punaviini, joka on valmistettu pääasiassa Nebbiolo-rypäleistä ja pienellä osuudella Vespolinaa. Tämä on single vineyard -etiketti, joka tulee erityisen arvokkaasta palstasta tilalta, joka on aina pystynyt tuottamaan korkealaatuisia rypäleitä. Pitkä kypsytys puussa mahdollistaa pehmeän ja samettisen punaviinin saamisen, joka vahvistaa tämän terroirin poikkeuksellista kutsumusta, joka on vuosisatojen ajan tunnettu viiniensä hienostuneisuudesta.
"San Sebastiano allo Zoppo" on Lessona Tenute Sellalta, yksi alueen tunnetuimmista viinitiloista. Sen juuret ulottuvat 1600-luvulle, ja se on edelleen välttämätön viittaus alueen viineille. Rypäleet tulevat vanhasta viinitarhasta, joka sijaitsee 330 metrin korkeudessa merenpinnasta ja on suunnattu lounaaseen. Maaperä koostuu pääasiassa hyvin vanhoista merellistä alkuperää olevista hiekkaesiintymistä, jotka vaikuttavat aromien hienostuneisuuteen. Vanhat köynnökset ovat yli 70-vuotiaita ja niiden.kiinteistötiedot, on todettu, että palsta oli viljelty Nebbiolo-rypäleillä jo vuodesta 1436. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, valikoimalla rypäleitä suoraan viinitarhasta ja kuljettamalla ne mahdollisimman nopeasti viinitilalle käymistä varten. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on noin 25 päivän kuorimacerointi, johon sisältyy säännöllisiä délestageja ja pumppauksia. Viini kypsyy 24 kuukautta Slavonian tammitynnyreissä, joiden koko on 25 hehtolitraa, ja 12 kuukautta Allierin tammikonteissa.
Lessona "San Sebastiano allo Zoppo" Tenute Sellalta on suuri piemontelainen punaviini, joka korostaa parhaita ominaisuuksia yhdestä tunnetuimmista ja arvokkaimmista terroireista Alto Piemonteen alueella. Näkyvissä se esittelee rubiininpunaista väriä kirkkailla heijastuksilla. Hieno ja elegantti, se erottuu kukkamaisista tuoksuista, joissa on iiriksen ja kuivattujen ruusujen terälehtiä, vadelman, punaisen viinimarjan, maraskan, lääkekasvien vivahteiden ja hienojen mausteiden aromeista. Maku on hienovarainen, hienojakoisella tanniinirakenteella ja hienosti monimuotoisilla aromeilla, jotka ennakoivat erittäin raikasta, suolaista ja pitkäkestoista jälkimakua.