L'Erta' Bianco Paolo Marchionni 2022
Viinintekijän viinit"L'Erta" Bianco Paolo Marchionni -viinitilalta on Trebbiano Toscano, joka on erittäin raikas ja eloisa, täydellinen kala- tai kasvissuiden seuraksi. Sen rypäleet valitaan huolellisesti mineraalirikkailla alueilla sijaitsevista viinitarhoista, kypsyminen tapahtuu lasitetuissa betonisäiliöissä. Väri loistaa lasissa upeana kultakeltaisena, kun taas nenä nauttii kypsän keltaisen hedelmän ja valkoisten kukkien aromeista. Suu on raikas, mineraalinen, suolainen, täyteläinen ja erinomaisessa tasapainossa
L’Erta "Bianco" Paolo Marchionni on käsityöläisviini, joka on valmistettu yhdeltä lahjakkaimmista toscanalaisista viininviljelijöistä, joka on erottunut joukosta rehellisten ja aitojen etikettien valikoimalla. Todellinen tulkitsija Viglianon parhaista perinteistä Chiantissa, hän on onnistunut palauttamaan arvon ja merkityksen Trebbianolle, vinifioimalla puhtaasti vanhan, erityisen arvokkaan viinitarhan rypäleet, jotka on viljelty erityisesti suotuisilla mailla, joissa on runsaasti galestroa ja alberesea. Se on valkoviini, joka yhdistää ilmaisun intensiivisyyden ja suolaisen raikkauden, tarjoten suoran ja välittömän juomanautinnon. Se on täydellinen tarjoiltavaksi meren antimista valmistettujen alkuruokien tai uunissa paistetun kalan kanssa.
Viini L’Erta "Bianco" syntyy upealla Colli Fiorentini -alueella, jossa Paolo Marchionni hallinnoi 7 hehtaarin tilaa luonnon kunnioittamiseksi, ilman rikkakasvien torjunta-aineita, lannoitteita tai kemiallisia tuotteita. Trebbiano-rypäleet tulevat tilan historialliselta viinitarhalta, joka on valittu erityisesti sen alhaisen sadon ja rypäleiden erinomaisen laadun vuoksi, jotka saavuttavat täyden kypsyyden erityisen rikkailla ja intensiivisillä aromeilla.Sadonkorjuun päätyttyä parhaat viinitarhasta valitut tertut altistuvat hellävaraiselle puristukselle. Mehu vinifioidaan valkoisena sementtisäiliöissä. Ennen pullotusta viini kypsyy sementtisäiliöissä hiivojen päällä noin vuoden ajan, jotta se saa lisää rakennetta ja merkittävää monimutkaisuutta ja aromien syvyyttä.
"Bianco" L’Erta, jonka on valmistanut Paolo Marchionni, on pullo omistettu niille, jotka haluavat löytää uudelleen suuren viinin toscanalaisesta perinteestä, esitettynä käsityöläismuodossa, joka kykenee sovittamaan meidät uudelleen rypälelajikkeeseen, joka liian usein on yksinkertaistettu yksinkertaisilla versioilla tai syrjäytetty toissijaiseksi rooliksi alueellisten sekoitusten sisällä muiden valkoisten rypälelajikkeiden kanssa. Lasissa se esittelee kauniin intensiivisen keltaisen värin kirkkailla kultaisilla heijastuksilla. Tuoksussa se tarjoaa herkullisia aromeja akasiankukista, jasmiinista ja niittykukkasista, sitrushedelmien vivahteita kanderoidusta sitruunankuoresta, kypsien keltaisen hedelmän aromeja, nespoloa, persikkaa, ananasta, vivahteita Välimeren aromikasveista ja lakritsijuuren sävyjä. Maistaminen on luonteenomaista eloisa ilmaisujännitys,suolainen ja mehukas, päättyy intensiiviseen sitruunamaiseen raikkauteen.