Le Sughere Rocca di Frassinello 2022
Le Sughere on toskanalainen punaviini, joka on valmistettu Sangiovesesta, Cabernet Sauvignonista ja Merlotista, kypsytetty 12 kuukautta tammitynnyrissä. Se ilmentää toskan viiniperinnettä punamarjan, maan ja kaakaon sekä muiden makeiden mausteiden aromeilla. Maku on pehmeä, täyteläinen ja samettinen, voimakkaalla mutta miellyttävällä tanniinilla.
Le Sughere di Frassinello Castellaren viini on Rocca di Frassinello -projektin toinen etiketti; italialais-ranskalaiselta maistuva punaviini, joka yhdistää Sangiovesen karheuden ja täyteläisyyden Cabernetin ja Merlotin pehmeyteen ja eleganssiin. 1990-luvulla ilmenneistä laajentamisvaikeuksista Castellare di Castellina -yhtiö on varmasti hyötynyt; hyötynyt pitkän aikavälin näkemyksestä luoda ensimmäinen yhteisyritys Domanin Barone di Rothschild-Lafiten kanssa.
Yhteistyö, joka on osannut yhdistää ja sekoittaa parhaiten Castellare di Castellinan kokemuksen Sangiovesen viljelyssä ja viininvalmistuksessa Lafiten kokemukseen Cabernetin ja Merlotin osalta. Tästä liitosta syntyi yksi parhaista chiantilaista todellisuudesta. Näin syntyi Le Sughere di Frassinello -projekti. Olemme Gavorranossa, Grosseton maakunnassa, viinitarhoilla, jotka sijaitsevat 90 metriä merenpinnan yläpuolella; nuoret viinitarhat, noin 10 vuoden ikäisiä, mutta joilla on käytettävissään upea maaperä, joka on täynnä luustoa.
Täällä muotoutuu Le Sughere di Frassinello Castellaren viini; sekoitus Sangiovesea, Cabernet Sauvignonia ja Merlot, joka malolaktisen käymisen jälkeen saa levätä 12 kuukautta 225 litran ranskalaisissa tynnyreissä, ennen kuin se saa olla 9 kuukautta pullossa tasapainottuakseen ja vakautuakseen. Olemme suuren toscanalaisen punaviinin edessä, jossa on upea hinta-laatusuhde. Toscaanalainen punaviini, joka yhdistää Sangiovesen karheuden Cabernet Sauvignonin ja Merlotin pehmeyteen ja eleganssiin. Intensiivinen, pyöreä, ympäröivä, pehmeillä tanniineilla. Le Sughere di Frassinello Castellaren viini: täydellinen synteesi grossetanolaisesta terroirista.