'Le Oche' Fattoria San Lorenzo 2024
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikit"Le Oche" on valkoviini, keskikokoista, raikasta ja ilmeikästä, miellyttävillä tuoreiden hedelmien ja valkoisten kukkien aromeilla. Pehmeä, tasapainoinen ja sujuva, se esittelee eloisan ja elegantin aromirikkauden. Viini on kypsytetty 12 kuukautta sementissä, ja se tarjoaa upean hinta-laatusuhteen.
"Le Oche" Fattoria San Lorenzo on valkoviini, joka perustuu Verdicchioon erittäin hienolla ja alueellista sitoutumista, kirurginen sulautuminen runsaan aineksen ja suolaisen jälkimaun välillä. Voimme ilman pelkoa väittää, että Natalino Crognaletti on yksi kahdesta kaikkein edustavimmasta Verdicchio-tekijästä Italiassa, sillä kuten Corrado Dottori (toinen emblematiikka) on onnistunut tavoittamaan alueen olemuksen, jolla on valtava kutsumus, ja onnistumaan ei-itsestäänselvässä tavoitteessaan tehdä siitä oma ilman sen ylittämistä. Natalinon viinit sijaitsevat Montecarottossa, täysin Castelli di Jesi -alueella, ja niitä viljellään muutamalla suurella yksinkertaisuudella, unohtaen minkään kemiallisen aineen käytön ja puuttuen vain silloin, kun se on ehdottoman tarpeellista. Verdicchio ensisijaisesti, Montepulciano ja hieman Sangiovese löytävät täällä täydellisen kontekstin ilmaisemiseen, luoden suurta tyylitietoisuutta ja nautittavuutta, joita yhdistää koko linjalla vaikeasti saavutettavissa oleva hinta-laatusuhde.
"Le Oche" valmistetaan puhtaista Verdicchio-rypäleistä, jotka tulevat "Le Oche" -viinitarhasta, joka lepää hiekkaisella ja savisella maalla 380 metrin korkeudessa.korkeudesta. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, interventio on minimaalista ja yhdistetään luomuviljelyyn joihinkin biodynaamisen viljelyn periaatteisiin, joten kemikaalit on täysin suljettu pois. Kellariin siirryttäessä käytetään spontaania alkoholikäymistä ja 20 päivän uuttamista, jota seuraa 12 kuukauden kypsytys betonissa hiivojen päällä, jota seuraa 4 kuukautta pullossa.
Viini “Le Oche” esittäytyy lasissa kirkkaan oljenkeltaisena, joka kääntyy kultaiseksi. Identiteettiä ilmentävä ja hyvässä monimutkaisuudessa, joka avaa aromeja mantelista, päärynästä, sambucasta ja akasiasta, palauttaen anteliaan ja äärimmäisen houkuttelevan kuvan. Maistettaessa viini ei jää jälkeen, sillä se osoittautuu aurinkoiseksi ja anteliaaksi, leikkien pehmeillä tuntumilla ja kauniilla suolaisella potkulla. Paljon enemmän kuin opettavainen.