Le Difese Tenuta San Guido 2024
Le Difese on täyteläinen punaviini, jonka tyyli on bordeauxmainen mutta sielu toskanalainen: yhdistelmä Cabernet Sauvignonia ja Sangiovesea, kypsytetty tammitynnyrissä 12 kuukautta. Se on pehmeä, pyöreä, elegantti ja samettinen, tasapainoisen raikkauden sekä kirsikoiden, suklaan, yrttien ja makeiden mausteiden vivahteiden elävöittämä!
Tunnettu toskanalainen viinitila Tenuta San Guido esittelee punaviinin ‘Le Difese’, joka on Cabernet Sauvignonin ja Sangiovesen sekoitus, jonka miellyttävyys ja monipuolisuus ovat sen keskeisiä piirteitä. Tämä etiketti, joka lanseerattiin vuonna 2002, saa nimensä villisian hampaista käytetystä termistä ja edustaa erinomaista yhdistelmää toskanalaisesta välimerellisyydestä ja ranskalaisesta tyylistä.
‘Le Difese’ Tenuta San Guidolta syntyy Cabernet Sauvignonin ja Sangiovesen sekoituksesta, lajikkeista, joita viljellään maaperällä, jonka morfologiset ominaisuudet vaihtelevat, osittain savisia ja yleisesti runsaasti kalkkia, galestroa ja kiviä. Rivistöt, jotka sijaitsevat 100-300 metrin korkeudella merenpinnasta, nauttivat erinomaisesta etelä- ja lounaspuoleisesta altistuksesta, ja sadonkorjuu tapahtuu käsin tarkalla rypäleiden valinnalla, alkaen Cabernet Sauvignonista ja päättyen Sangioveseen. Kellariin, toisen lajittelun jälkeen, rypäleet käyvät läpi hellävaraista murskausta, jota seuraa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuva alkoholikäyminen ruostumattomassa teräksessä, 14-18 päivän kuorimaceroinnin ja täydellisen malolaktisen käymisen kanssa.malolaktisen käymisen. Seuraava kypsymisaika, joka kestää lähes vuoden, tapahtuu ranskalaisten tammitynnyrien sisällä, joita on aiemmin käytetty ‘Sassicaian’ ja ‘Guidalberton’ kypsyttämiseen.
Supertuscan ‘Le Difese’ Tenuta San Guidolta on syvän rubiininpunainen. Tuoksu tarjoaa marja- ja kirsikkasävyjä, jotka sulautuvat suklaan ja aromaattisten yrttien vivahteisiin. Pyöreä, täyteläinen ja raikas