'Le Calocchie' Fattoria Camiliano 2024

'Le Calocchie' Fattoria Camilianosta on valkoviini, joka on valmistettu Chardonnaysta ja Vermentinosta. Viinin nimi tulee toscanankielisestä sanasta 'Calocchia', joka tarkoittaa puista keppiä, jota käytettiin aiemmin viiniköynnösten tukemiseen. Näin Cipriano ja Samuele, viinitilan omistajat, halusivat kunnioittaa lucchese-alueen maatalousperinteitä. Tuoksu avautuu lääkekasvien, rapean hedelmän ja jodioitujen vivahteiden aromeihin, jotka löytyvät myös mausta. Suussa se on voimakkaasti suolainen, raikas ja sujuva, ja siinä on pitkä jälkimaku. Täydellinen yhdistettäväksi ligurialaiseen pesto-pastaan tai sitruunalla ja bottargalla maustettuihin linguineihin.