L'Avvelenata Vigneti Massa 2021
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikitL'Avvelenata di Vigneti Massa on punaviini, jolla on intensiivisiä ja kehittyneitä aromeja sekä erinomainen juotavuus, ja joka on luonteeltaan miellyttävästi rakennettu. Runsas, intensiivinen ja monimutkainen, se ilmaisee suurella ilmaisulla alueen, josta se on peräisin.
Vigneti Massan Avvelenata on ikoninen ja tyydyttävä italialainen punaviini, jolla on voimakas rakenne ja suuri intensiivisyys. Walter Massa on yksi viininviljelijöistä, jotka ovat muovanneet tietä italialaisessa viinituotannossa, erityisesti Tortonan kukkuloiden alueella, jonka pääasiallinen tekijä hän on. Hänen hahmonsa yhdistyy lähes erottamattomasti Timorassoon, sillä hän oli yksi ensimmäisistä, joka ymmärsi sen valtavat mahdollisuudet, myös kehitysnäkökulmasta, vaikka ajatus tuottaa viinejä, jotka kestäisivät ajan koetuksen loistavasti, pätee myös punaviineihin. Nykyään viljeltyjä hehtaareja on hieman alle 25, ja ne on omistettu Barberalle, Croatinalle, Freisalle ja tietenkin Timorassolle, joka yksinään vie peräti 10 hehtaaria, viljeltynä tavallisella maanviljelijän jaloudella, eli yhdistelmänä havainnointia, tervettä järkeä ja vähäistä interventiota. Legenda, joka pystyy ylläpitämään erittäin korkeaa laatutasoa kaikissa pullotetuissa viineissä.
Punaviini Avvelenata saadaan punaisista rypäleistä, jotka koostuvat paikallisista alkuperäislajikkeista. Kuten jo mainittiin, Walterin käyttämä agronominen lähestymistapa on pysynyt muuttumattomana ajan myötä, ja se on omistettu mahdollisimman vähäiselle interventiolle.mahdollista, vaikka ei etsitä minkäänlaisia sertifikaatteja, joita Walter pitää turhina rajoituksina. Kellariin siirrytään samalla mentaliteetilla, alkoholikäymiset tapahtuvat spontaanisti ja kypsyminen tapahtuu eri säiliöissä tyypin ja kehitysmahdollisuuksien mukaan.
Viini Avvelenata esittäytyy lasissa vaalean rubiinin värisenä. Intensiivinen ja luonteenomainen tuoksu, jossa on vähitellen kehittyvä ja mukaansatempaava dynamiikka, jossa vuorottelevat mustaherukan, maan, niittykasvien ja heinän vivahteet. Maistettaessa neste paljastaa täysin voimakkaan ja elinvoimaisen luonteensa, sekä intensiivisyytensä, joka jatkuu huomattavassa jälkimaussa. Varmuus.