Lambrusco Vinificato Bianco 'Biancospino' Fangareggi
Valkoviini Lambrusco “Biancospino” on kuohuviini, joka on herkkä, kevyt ja juotava, valmistettu Charmat-menetelmällä. Se huokuu miellyttäviä tuntemuksia kukista, sitrushedelmistä ja valkoisista hedelmistä. Maistaminen on virkistävää, elävää, tasapainoista ja harmonista, ja se on erittäin monipuolinen gastronomisesti.
Lambrusco Bianco "Biancospino" Fangareggin viinitilalta on raikas ja herkkä kuohuviini, joka valmistetaan Martinotti- tai Charmat-menetelmällä. Se tuotetaan valkoviiniksi vinifioimalla Lambrusco di Sorbara- ja Lambrusco Salamino -rypäleet. Tämä on kuohuviini, tuoksuva ja kevyt, jolla on suuri gastronominen kutsumus, erityisesti sopiva nautittavaksi aperitiivin yhteydessä, alkupaloilla, raaka kalalla tai tuoreilla juustoilla.
Valkoviiniksi vinifioitu Lambrusco "Biancospino" on tuotettu Fangareggin viinitilalla haluten korostaa Lambrusco di Sorbara- ja Lambrusco Salamino -rypäleiden hienostuneisuutta, jotka ne voivat ilmentää huolellisella ja tarkalla valkoviinivalmistuksella. Viinitarhat sijaitsevat keskikokoisilla kukkuloilla, Reggio Emilian ja Modenan maakunnissa, jotka kattavat yhteensä 24 hehtaarin pinta-alan eri tiloissa, paikoissa kuten Correggio, Campagnola, Rolo, Fabbrico ja Carpi. Huolellisen työn ansiosta viinitarhalla ja käsin kerätyillä sadolla, jossa valitaan parhaat tertut, Fangareggi onnistuu saamaan korkealaatuisia rypäleitä, joilla on aromaatio-profiilit. Pehmeän puristuksen jälkeen siirrytään valkoviinien valmistukseen, jotka sitten kuohutetaan autoklaavissa Charmat-menetelmällä.
"Biancospino" Lambrusco on kuohuviini, jolla on eloisa raikkaus ja miellyttävän virkistävä maku. Sen tuoksu ja ilmeinen välittömyys tekevät siitä erittäin sopivan yhteisiin ja huolettomiin hetkiin. Viini on väriltään vaaleankeltainen, hieman kuohuviini. Tuoksussa avautuu sitrushedelmäisiä aromeja greipistä, sitruunasta, vihreän omenan vivahteista ja valkoisten kukkien sävyistä. Suuhun tulo on elävä, herkällä hedelmällä, joka vie makua kohti suurta raikkautta loppua kohden.