Lambrusco Spumante 'Marcello Millesimato' Ariola
Lambrusco Lambrusco "Marcello Millesimato" on kuohuviini, joka edustaa Marcello-sarjan timanttipistettä, joka on tunnettu ympäri maailmaa. Se tuoksuu tuoreilta kirsikoilta, punaisilta kukilta ja pieniltä marjoilta, ja se tarjoaa tuoksuvan, eloisan, pehmeän, harmonisen, raikkaan, hienovaraisen ja juotavan maun, joka on erinomainen gastronomisiin tarkoituksiin.
Lambrusco Spumante "Marcello Millesimato" on Ariolan emilian viinitilan timantti, joka on tuotettu yksinomaan korkealaatuiseen ravintolakäyttöön. Se on valmistettu Lambrusco Mastri -rypäleestä ja kuohuviiniksi valmistettu Martinotti-menetelmällä, jotta se säilyttää kaikki hedelmän tuoksun ja raikkauden. Se on kevyt ja pirteä punaviini, joka on helppo juoda ja eläväinen, täydellinen ruokapöydän kumppani, joka sopii leikkelelautasen tai rikkaan emilian keittiön tyypillisten ruokien kanssa.
Spumante "Marcello Millesimato" on Lambrusco, joka syntyy Ariolan tilalla, joka perustettiin toisen maailmansodan jälkeen Calicella di Pilastron alueelle, Parma-provinssiin. Viinitarhat sijaitsevat makeassa esikaupunkikukkulalla, merenpinnan yläpuolella 220-300 metrin korkeudessa. Aurinkoiset suuntaukset ja savi-hiekkaiset maaperät ovat vuosisatojen ajan olleet Lambruscon, tämän alueen todellisen symbolilajikkeen, ihanteellinen elinympäristö. Huolellinen maataloustyö viinitarhojen hoidossa ja alhaiset sadot mahdollistavat korkealaatuisten rypäleiden saamisen, joilla on rikas ja intensiivinen aromiprofiili. Sadonkorjuun jälkeen korjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viinitilalle, jossa suoritetaan toinen valinta parhaista tertuista viinin valmistusta varten. Fermentointi tapahtuu teräksisissä säiliöissä. Lyhyen kypsymisjakson jälkeen perusviinit siirretään autoklaaviin kuohumisen ja toisen fermentoinnin tekemiseksi Martinotti- tai Charmat-menetelmällä, joka kestää 6 kuukautta.
Ariolan "Marcello Millesimato" on suuri emilian Lambrusco, etiketti, joka parhaiten edustaa alueen perinteitä ja lajikkeen parhaita ominaisuuksia. Lasissa se esittelee purppuranpunaista väriä, jossa on hienovarainen vaaleanvioletti vaahto. Tuoksussa vapautuu voimakkaita aromeja, kuten orvokki, mustikka, marja, metsämansikka, hienovaraisesti maustetun taustan päällä. Makua on miellyttävä, rapea hedelmä ja eläväinen, raikas ja suolainen loppu, jossa on lievä sokerijäämä, joka tekee siitä pehmeän ja miellyttävän.