Lambrusco Spumante Dry Gran Cru 'Marcello' Ariola

Ariolan Lambrusco Grand Cru "Marcello" on viini, jonka profiili on eloisa ja raikas, ja joka vaikuttaa tuoksunsa rikkaudella sekä välittömyydellään ja juomisen helppoudellaan. Se sisältää harvinaisen määrän tekniikkaa, intohimoa ja luontoa; se on kevyt ja aromaattinen Lambrusco, mutta samalla syvä ja pitkä. Marcello Ariola on helmi emilian maaperältä, joka vuosi vuodelta on valloittanut kriitikoita ja saanut useita kansallisia ja kansainvälisiä palkintoja ja tunnustuksia. Aluksi sitä pidettiin kansana viininä, jota ei arvostettu paljon, mutta tänä päivänä se on löytänyt paikan koko niemimaan symbolisimpien viinien joukosta, ja sitä arvostetaan sen spontaanisuuden ja yksinkertaisuuden vuoksi. Ariolan viinitila, joka perustettiin vuonna 1956, sijaitsee kukkuloilla Felinon ja Langhiranon välillä, Food Valleyn sydämessä ja Doc Colli di Parmassa. Viinitila on aina päättänyt kulkea laatua kohti, pienemmillä sadoilla ja vähän invasiivisilla maatalouskäytännöillä, jotka ovat huolellisia ja ympäristöä kunnioittavia. Kaikki nämä toimenpiteet ovat auttaneet luomaan viinin kuten Lambrusco "Marcello", jolla on vahva alueellinen, henkilökohtainen ja ominainen leima, joka mahdollistaa sen vapautuvan standardoidusta mausta, joka on liiallisen teknologian tulosta.

alueellinen, henkilökohtainen ja ominainen, joka mahdollistaa sen vapautuvan standardoidusta mausta, joka on liiallisen teknologian tulosta. Toisaalta, kun perinne ja rakkaus maata kohtaan muuttuvat intohimoksi ja taiteeksi, syntyy ainutlaatuinen ja antelias ilmentymä, Emilia-Romagnan aitoa hyvää juomista.

Marcello Lambrusco Dry syntyy viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Pianura Padanan ensimmäisillä kukkuloilla, juurtuneina savi-hiekka maaperään 220 ja 300 metrin korkeudella. Alueen terroir on ainutlaatuinen ja harvinainen, ja se tarjoaa täydelliset olosuhteet rypäleiden viljelyyn. Lempeä rinne edistää optimaalista auringonvalon altistumista ja hyvää maaperän salaojitusta. Lambrusco Maestri -lajikkeen rypäleet voivat siten kypsyä täydellisesti ja kehittää tyypillisen aromin. Ne kerätään ja valitaan viinitarhassa ja kuljetetaan varovasti kellariin, jotta kaikki arvokas mehu säilyy ehjänä. Toisen sadonvalinnan jälkeen alkaa puristus. Ensimmäinen käymisprosessi teräksessä seuraa toista käymistä autoklaavissa Charmat/Martinotti -menetelmän mukaan. Muutaman kuukauden pullokypsytyksen jälkeen viini on valmis tarjoiltavaksi

pöydässä.

Marcello Grand Cru Lambrusco Spumante esittelee intensiivistä rubiininpunaista väriä, jossa on vaaleanpunainen kermaisuus. Se esittelee runsasta ja intensiivistä vaahtoa sekä hienojakoista ja kestävää kuplintaa. Runsaat aromit tuoreista, rapeista ja mehukkaista punaisista hedelmistä vangitsevat huomion. Aluksi se esittelee marjasalaattia, kirsikkaa, vaaleanpunaista greippiä ja granaattipähkinää, jota ympäröivät kukkaiset nuotit, kuten orvokki ja ruusu. Seuraavat viinimäiset vivahteet, mentholiset kaikuja, punaisen appelsiinin tuoksut, metsäalustat ja tuoreiden yrttien kutsut. Suuhun otto on suora, eloisa ja pirteä, jota ohjaa synerginen raikkaus ja kevyt suolainen rakenne. Maku on miellyttävä, elävä ja herkullinen, vastustamattomalla juomalla, jota elävöittää kaunis ja runsas kuplinta. Pullollinen suurta gastronomista monipuolisuutta, jota voi nauttia paikallisten ja emilian perinteisten ruokien kanssa unohtumatonta kokemusta varten!