Lambrusco 'Rio Valli' Monte delle Vigne 2024

Elävän ja oikeutetusti rustiikkisen luonteensa ansiosta Emilia-Romagnan Monte delle Vigne -tilan Lambrusco ‘Riovalli’ ilmaisee uskollisesti Lambrusco-rypäleistä valmistettujen viinien ominaisuuksia. Lambrusco on laaja viiniperhe, jonka nimi juontaa juurensa latinalaisesta sanasta “labrusca”, joka viittaa villiin viiniköynnökseen. Lambrusco-viinien menestys, olipa kyseessä Maestri, Grasparossa tai Sorbara, juontaa juurensa erityisesti 1980-luvulle, jolloin nämä tyypilliset kuohuviinit saivat laajaa suosiota Yhdysvalloissa ja Pohjois-Euroopassa.

Monte delle Vigne ‘Riovalli’ Lambrusco koostuu 85 % Lambrusco Maestri -rypäleistä ja 15 % Lambrusco di Grasparossa -rypäleistä, jotka on viljelty sertifioidussa luomuviljelyssä savea ja kalkkia sisältävillä mailla. Noin 20-vuotiaat köynnökset hyötyvät lounaisesta sijainnistaan ja 200 metrin korkeudestaan merenpinnan yläpuolella. Syys- ja lokakuun välillä kerätään käsin viinirypäleet, ja niitä valitaan huolellisesti, minkä jälkeen ne käyvät läpi fermentoinnin.noin 20 päivän ajan teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, osittain kuorilla. Seuraava kuohunta tapahtuu teräksisissä autoklaaveissa Charmat-menetelmän mukaan, ja lyhyen pullotuksen jälkeen viini on lopulta valmis markkinoitavaksi.

Lambrusco Monte delle Vigne ‘Riovalli’ on intensiivinen rubiininpunainen väri, jossa on violetteja vivahteita. Tuoksussa nousee esiin eloisia hedelmäisiä aistimuksia, jotka muistuttavat amarenaa, kirsikkaa ja metsämansikoita, ja niitä seuraavat tyypilliset viinimäiset vivahteet. Makunsa on tasapainoinen ja aromaattinen, hyvässä rakenteessa, elinvoimaisessa raikkaudessa ja hienovaraisessa tanniinissa, jotka ennakoivat mustien hedelmien aistimuksia lopussa.