Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Vigneto Cialdini' Cleto Chiarli 2025
Lambrusco "Vigneto Cialdini" on kuohuviini, joka on raikas ja erittäin miellyttävä, valmistettu Grasparossa-rypäleistä, jotka tulevat yhdestä viinitarhasta. Tuoreiden metsänpunaisen hedelmän aromit nousevat violetista vaahdosta. Maku on kuiva ja harmoninen, hyvässä intensiivisyydessä
Tämä Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Vigneto Cialdini" -viini on ylistys ilolle ja huolettomuudelle, ominaisuuksille, jotka ilmenevät aitona ja rehellisenä juomana. Kiitos Cleto Chiarli, joka oli ensimmäinen tuottaja, joka omistautui Emilian-Romagnan tyypillisten viinien valmistamiselle jo vuodesta 1860. Etiketissä on viinimäinen ja kuiva maku, elegantilla ja haihtuvalla vaahdolla, joka saa sekä Italian että kansainvälisen kriitikon arvioimaan erinomaisesti.
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Vigneto Cialdini" syntyy puhtaasti viinirypäleestä, joka on Emilian-Romagnalle enemmän kuin symboli, Lambrusco di Grasparossa. Cleto Chiarlin tiimi viljelee tätä lajiketta huolella ja intohimolla, ja rypäleet puristetaan perinteisesti, liotetaan 36 tuntia lämpötilassa, joka vaihtelee 10–12 asteen välillä. Mehu siirretään sitten ja jäähdytetään, minkä jälkeen se käy ja vaahdotus tapahtuu teräksessä. Toinen käymisprosessi tapahtuu Martinotti-menetelmän tuotantoperiaatteiden mukaisesti,
autoklaavissa, jossa viini pysyy, kunnes pullotuksen toimenpiteet aloitetaan.Chiarli "Vigneto Cialdini" on Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, joka esittelee itsensä rubiininpunaisena, vaahdolla, joka on violettiin suuntautuva. Tuoksuspektri kertoo pääasiassa hedelmäisistä nuoteista, joista nousee eloisia mineraalisia vivahteita ja hienovaraisia mausteisia vivahteita. Maistettaessa se on kevyttä, kuplivaa, kuivaa, joka virtaa suussa hienostuneesti ja elegantisti. Cleto Chiarlin allekirjoittama etiketti on erinomainen sekä aperitiivina että koko aterialla, tarjoten hetken puhdasta nautintoa!